Virutas de madera de haya y aliso para ahumar, clase 04, 15 kg

Calidad del producto: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Virutas de madera de haya y aliso para ahumar - perfectas para ahumar y asar a la parrilla. El humo de las virutas quemadas penetra profundamente en los alimentos, dándoles el aroma adecuado y un color marrón dorado.

✔️ Características del producto:

• Hecho de madera natural de haya y aliso (30% haya y 70% aliso) de zonas ecológicamente limpias. Están libres de compuestos impregnantes y conservantes, no contienen fracciones de polvo,
• perfectos para ahumar cordero, ternera y cerdo,
• caracterizados por un contenido óptimo de agua - por debajo del 11%,
• clase 04,
• para usar en parrilla y ahumado.

✔️ Cómo usar:

Asar a la parrilla: Coloque una capa de dos centímetros de virutas de madera alrededor del carbón encendido; no las coloque directamente sobre el fuego, ya que se quemarán inmediatamente. Cubra la parrilla con una tapa inmediatamente después de colocar los alimentos sobre la rejilla.

Tiempo de cocción: de 10 a 30 minutos (dependiendo del tamaño y tipo de carne).

Ahumado: Dependiendo del tipo de ahumador que tenga, coloque las virutas de madera en una bandeja diseñada específicamente para este fin o alrededor del fuego; no las coloque directamente sobre una fuente de calor, ya que se quemarán inmediatamente.

Las virutas de madera deben almacenarse en un lugar seco y fresco.

Las virutas de madera para ahumar disponibles en nuestra oferta cuentan con opiniones positivas del Instituto de la Industria Cárnica y Grasa, el Instituto Nacional de Higiene y el Instituto Nacional de Sanidad.