Virutas de madera de haya para ahumar KL04 1 kg

Las virutas de madera que ofrecemos están libres de moho y esporas de hongos, así como de otros microorganismos que se encuentran en la madera procesada. Hacemos todo lo posible para garantizar que nuestras virutas de madera cumplan con los más altos estándares, por lo que se secan a una temperatura de aproximadamente 600ºC. Esto le da a las carnes preparadas con virutas de madera un sabor y aroma únicos. Garantizamos la más alta calidad de nuestros productos.

Haya: este tipo de madera se utiliza principalmente para cerdo, pescado y aves. Le da a la carne un color dorado claro. Las virutas de haya se utilizan cada vez más para todo tipo de ahumado. También son una solución ideal para principiantes.

Propiedades de las virutas para ahumar:

Secas: el contenido de humedad es solo del 10% (+/- 2%), libres de hongos, mohos y microorganismos, limpias, completamente desempolvadas y cuidadosamente clasificadas. Las virutas para ahumar disponibles han recibido críticas positivas del Instituto de la Industria Cárnica y Grasa, el Instituto Nacional de Higiene y el Instituto Nacional de Sanidad. Las virutas para ahumar son perfectas para ahumar en todo tipo de ahumaderos. La versatilidad de las virutas que ofrecemos las hace adecuadas para todo tipo de ahumaderos y generadores de humo (solo hay que elegir la fracción apropiada).

Uso de las virutas para ahumar:

Las virutas se utilizan como sustituto de la leña para ahumar. En el caso de los ahumaderos tradicionales de leña, primero hay que obtener una gran cantidad de brasas. Las virutas de madera se esparcen sobre las brasas en pequeñas porciones hasta conseguir el efecto deseado. Para generar más humo, las virutas se pueden humedecer.