Virutas de haya y aliso para ahumar 08 15 kg

Las virutas de aliso y haya son perfectas para ahumar y asar a la parrilla. El humo de las virutas de madera quemadas penetra profundamente en la comida, dándole el aroma adecuado y un color marrón dorado.

Características del producto:

• provienen de madera natural de aliso y haya (70% aliso y 30% haya)de zonas ecológicamente limpias. Están libres de compuestos impregnantes y conservantes, no contienen fracciones de polvo,
• perfectas para ahumar cordero, ternera y cerdo,
• caracterizadas por un contenido óptimo de agua - inferior al 11%
• para usar en asar a la parrilla y ahumar.

Uso:

Asar a la parrilla:Coloque una capa de dos centímetros de virutas de madera alrededor del carbón encendido; no las coloque directamente sobre el fuego, ya que se quemarán inmediatamente. Cubra la parrilla con una tapa inmediatamente después de colocar los alimentos en la rejilla.
Tiempo de cocción a la parrilla: de 10 a 30 minutos (dependiendo del tamaño y tipo de carne).

Ahumado:Dependiendo del tipo de ahumador que tenga, coloque las virutas de madera en una bandeja destinada a este fin o alrededor del fuego; no las coloque directamente sobre la fuente de calor, ya que se quemarán. inmediatamente.

Guarde las virutas de madera en un lugar fresco y seco.

Las virutas para ahumar disponibles en nuestra oferta cuentan con opiniones positivas del Instituto de la Industria Cárnica y Grasa, el Instituto Nacional de Higiene y el Instituto Nacional de Sanidad.