Calendario de siembra y trasplante de hortalizas

Calendario de siembra y trasplante de hortalizas

Juan Mari, jardinero apasionado, Asturias

Ficha escrita por:

Juan Mari, jardinero apasionado, Asturias

107 fichas consejo

Según pasan las estaciones, los meses y las condiciones climáticas, las siembras y los trasplantes en el huerto se van escalonando para asegurar una buena cosecha. Cada variedad hortícola precisa unos cuidados y una época concreta de siembra independientemente de si se siembran en tierra o en semilleros protegidos.

Características importantes

  • Semillero caliente
  • Semillero protegido
  • Siembra directa en el huerto
  • Trasplante protegido
  • Cosecha
Ver semillas de hortalizas

Semillero caliente

Semillero protegido

Siembra directa

Trasplante protegido

Trasplante

Cosecha

Enero

Berenjena, pimiento, tomate 

Zanahoria, coliflor, achicoria rizada y escarola, nabo, rábano 

Ajo, haba, guisante

Acelga, achicoria, col, endivias, espinacas, canónigos, chirivía, puerro, tupinambo o alcachofa de Jerusalén

Semillero caliente

Semillero protegido

Siembra directa

Trasplante protegido

Trasplante

Cosecha

Febrero

Berenjena, pimiento, tomate

Zanahoria, coliflor, achicoria rizada y escarola, nabo, rábano

Haba, guisante, espinaca, acelga

Ajo, cebolla, lechuga

Acelga, achicoria, endivia, col, coliflor, espinaca, canónigos, puerros, tupinambo o alcachofa de Jerusalén

Semillero caliente

Semillero protegido

Siembra directa

Trasplante protegido

Trasplante

Cosecha

Marzo

Berenjena, apio, pepino, melón, calabaza, calabacín, pimiento, tomate, berenjena

Zanahoria, col, brócoli, coliflor, repollo, colinabo, lechuga, nabo, perejil, puerro, rábano

Haba, espinaca, cebolla, guisante

Achicoria rizada, escarola, lechuga, tomate, pimiento, berenjena.

Espárragos, coliflor, cebolleta, chalota, lechuga, cebolla, acedera, ruibarbo

Endivia, acelga,  col de Bruselas, espinaca, canónigo, puerro, tupinambo o alcachofa de Jerusalén

Semillero caliente

Semillero protegido

Siembra directa

Trasplante protegido

Trasplante

Cosecha

Abril

Pepino, calabaza, calabacín, melón

Berenjena, albahaca, remolacha, apio, pepino, calabacín, melón, pimiento, calabaza, tomate

Remolacha, zanahoria, perifollo, brócoli, col, coliflor, repollo, coles de Bruselas, colinabo, espinaca, lechuga, nabo, chirivía, perejil, puerro, guisante, rábano, rúcula

Berenjena, achicoria rizada y escarola, pepino, pimiento, tomate

Alcachofa, coliflor, cebollino, chalota, lechuga, cebolla, patata, tupinambo o alcachofa de Jerusalén

Alcachofa, espárrago, espinaca

Semillero caliente

Semillero protegido

Siembra directa

Trasplante protegido

Trasplante

Cosecha

Mayo

Melón

Remolacha, zanahoria, perifollo, brócoli, repollo, coliflor, repollo, colinabo, nabo, pepino, calabaza, calabacín, endibia, espinaca, lechuga, nabo, chirivía, perejil, puerro, guisantes, rúcula

Melón

Berenjena, apio, achicoria rizada, escarola, repollo, brócoli, coliflor, colinabo, pepino, calabaza, calabacín, lechuga, puerro,

pimiento, patata, tomate

Alcachofa, espárrago, espinaca, rábano

Semillero caliente

Semillero protegido

Siembra directa

Trasplante protegido

Trasplante

Cosecha

Junio

Remolacha, zanahoria, perifollo, achicoria rizada, escarola, repollo, brócoli, coliflor, colinabo, colirábano, pepino, calabaza, calabacín, escarola, espinaca, lechuga, nabo, chirivía, perejil, chirivía, rúcula

Berenjena, apio, achicoria rizada, escarola, repollo, brócoli, coliflor, colinabo, pepino, calabaza, calabacín, lechuga, puerro,

pimiento, tomate

Alcachofa, achicoria rizada, escarola, coliflor, repollo, chalota, lechuga, nabo, guisantes, patata, rúcula.

Semillero caliente

Semillero protegido

Siembra directa

Trasplante protegido

Trasplante

Cosecha

Julio

Zanahoria, achicoria rizada, escarola, col, brócoli, col china. Colinabo, judía, lechuga, rábano, chirivía, rúcula

Apio, achicoria rizada, escarola, col de invierno, brocoli, coliflor, col rizada, calabacín, colinabo, lechuga

Ajo, alcachofa, zanahoria, achicoria, repollo, coliflor, colinabo, pepino, calabacín, chalota, judía verde, lechuga, nabo, cebolla, patata, rábano, rúcula, tomate.

Semillero caliente

Semillero protegido

Siembra directa

Trasplante protegido

Trasplante

Cosecha

Agosto

Col china, espinaca, lechuga, canónigo, cebolla, rábano, chirivía.

Col, coliflor, colirábano, fresa

Alcachofa, berenjena, remolacha, zanahoria, achicoria, col repollo, brócoli, col china, coliflor, colinabo, calabacín, pepino, judías verdes, lechuga, melón, nabo, cebolla, pimiento, puerro, patata, rábano , rúcula, tomate

Semillero caliente

Semillero protegido

Siembra directa

Trasplante protegido

Trasplante

Cosecha

Septiembre

Espinaca, lechuga, mache, cebolla, rábano

Fresa, alcachofa

Berenjena, remolacha, zanahoria, apio, achicoria, col repollo, brócoli, col china, coliflor, repollo, colirrábano, pepino, calabacín, judía verde, judía, lechuga, melón nabo, pimiento, puerro, acelga, rábano, chirivía, rúcula, tomate

Semillero caliente

Semillero protegido

Siembra directa

Trasplante protegido

Trasplante

Cosecha

Octubre

Haba, ajo, guisante

Alcachofa, chalota, cebolla, coliflor, col repollo, lechuga

Remolacha, zanahoria, apio, achicoria, brócoli, repollo chino, coliflor, col repollo, nabo, colinabo, pepino, calabacín, judía, espinaca, lechuga, canónigo, pimiento, puerro, acelga, rábano, chirivía, rúcula, tomate

Semillero caliente

Semillero protegido

Siembra directa

Trasplante protegido

Trasplante

Cosecha

Noviembre

Haba,ajo,  guisante

Cebolla,, col, coliflor, brócoli, chalota,

Remolacha, zanahoria, apio, achicoria, col china, coliflor, repollo, nabo, espinaca, canónigo, nabo, puerro, acelga, rábano, chirivía, tupinambo o alcachofa de Jerusalén

Semillero caliente

Semillero protegido

Siembra directa

Trasplante protegido

Trasplante

Cosecha

Diciembre

Haba, guisante 

Chicoria, escarola, coles de Bruselas, repollo, coliflor, berza, espinaca, canónigo, puerro, rábano, tupinambo o alcachofa de Jerusalén

Este calendario es orientativo ya que en España existen distintas zonas climáticas. Los cultivos de verano, que son los que más temperatura necesitan para germinar y para trasplantar con éxito, son los que más pueden resentirse en caso de heladas. 

Es el final de las heladas el que, precisamente, suele indicar el momento más apropiado para iniciar los trasplantes de las hortalizas de verano. Adelanta o atrasa el calendario en función de la climatología de tu zona o consulta con otros hortelanos, que sabrán aconsejarte sobre las particularidades del huerto en el lugar donde vives.

Utiliza un manta térmica o ten a mano un túnel invernadero de plástico para proteger los trasplantes hasta la llegada del buen tiempo. También es recomendable sembrar más plantas de las que puedas necesitar: si alguna muere tras el trasplante, siempre tendrás con qué reponerla. Si finalmente te sobran, ¡no dudes en regalarlas! Las hortícolas son siempre plantas muy bien acogidas por quien las recibe.

Algunos consejos prácticos para interpretar mejor el calendario que te proponemos:

  • Semillero caliente: las semillas de estas hortalizas precisan altas temperaturas para germinar, y por ello es recomendable utilizar un germinador o semillero calefactado para conseguir la temperatura necesaria;
  • semillero protegido: las semillas pueden germinar en el exterior, pero siempre bajo plástico o una estructura que las proteja de las temperaturas y del viento;
  • siembra directa: estas hortalizas se deben sembrar directamente en la tierra del huerto, ya que el trasplante puede dañar sus raíces;
  • trasplante protegido: es conveniente proteger estos trasplantes con un invernadero de túnel o una manta o tela térmica para evitar daños en caso de heladas;
  • trasplante: indicamos con este término aquellas hortalizas que pueden plantarse directamente en el huerto sin necesidad de ningún tipo de protección. La necesidad de proteger las plántulas o no, siempre está condicionada por la meteorología y el riesgo de heladas, por lo que en función del mes, la misma hortaliza puede aparecer en la columna “trasplante protegido”;
  • cosecha: hortalizas que estarán disponibles para recoger en el huerto.
Ver el catálogo de ManoMano
Estructura que las proteja de las temperaturas y del viento;
Ver semillas de hortalizas

Ficha escrita por:

Juan Mari, jardinero apasionado, Asturias, 107 fichas consejo

Juan Mari, jardinero apasionado, Asturias

De niño ya trabajaba en el jardín familiar. Quizás ahí nació mi interés por las plantas y la jardinería. Así que nada más lógico para mí que estudiar biología vegetal y agronomía.   Posteriormente, y accediendo a la solicitud de varios editores, escribí, a lo largo de 25 años, numeroso libros relacionados con las plantas, los champiñones (un tema que me preocupa), al principio básicamente guías identificativas, pero posteriormente me fui adentrando en la jardinería, retomando, de este modo la pasión de mi infancia.   Además de eso, he colaborado regularmente con varias revistas especializadas en jardinería y naturaleza. Como no hay jardinero sin jardín, cultivo desde hace 30 años el mío propio en un pequeño rincón de Asturias, poniendo en práctica los métodos de cultivo sobre los cuales os aconsejo.

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