Calendario de siembra y trasplante de hortalizas

Ficha escrita el 15 de febrero de 2024 por:

Juan Mari, jardinero apasionado, Asturias

9 min de lectura

Según pasan las estaciones, los meses y las condiciones climáticas, las siembras y los trasplantes en el huerto se van escalonando para asegurar una buena cosecha. Cada variedad hortícola precisa unos cuidados y una época concreta de siembra independientemente de si se siembran en tierra o en semilleros protegidos.

Características importantes

Semillero caliente
Semillero protegido
Siembra directa en el huerto
Trasplante protegido
Cosecha

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Calendario anual de siembra y trasplante de hortalizas

Para que lo tengas todo recogido en un solo lugar, puedes consultar aquí, o descargar, el siembra y plantación de hortalizas">calendario completo para sembrar y plantar tus hortalizas en cada mes del año.

Si solo quieres ver un mes concreto puedes hacerlo a continuación:

Siembras y trasplantes de enero

	Siembra en semillero	Siembra directa	Trasplante	Cosecha
Enero	Apio, Berenjena, Borraja, Cebolla, Cebolleta, Col Kale, Endivia, Espárrago, Espinaca, Guindilla, Lechuga, Perejil, Pimiento, Tomate,	Acelga, Chalota, Garbanzo, Guisante, Haba, Nabo, Patata, Rábano, Remolacha, Rúcula, Zanahoria.	Apio, Borraja, Cebolla, Cebolleta, Col Kale, Espárrago, Espinaca, Fresa, Lechuga, Perejil,	Acedera, Acelga, Achicoria, Ajo, Alcachofa, Apio, Borraja, Brócoli, Canónigo, Cardo, Cebolla, Cebolleta, Chirivía, Col, Col China, Col de Bruselas, Col Kale, Col Lombarda, Colinabo, Endivia, Escarola, Espárrago, Espinaca, Grelo, Guisante, Haba, Hinojo, Lechuga, Nabo, Perejil, Puerro, Rábano, Remolacha, Repollo, Zanahoria.

Siembras y trasplantes de marzo

	Siembra en semillero	Siembra directa	Trasplante	Cosecha
Marzo	Albahaca, Alcachofa, Apio, Apionabo, Berenjena, Borraja, Calabaza, Calabacín, Cebolla, Cebolleta, Col, Col Kale, Col Lombarda, Endivia, Escarola, Espárrago, Espinaca, Fresa, Guindilla, Lechuga, Melón, Pepinillo, Pepino, Perejil, Pimiento, Sandía, Tomate,	Acedera, Acelga, Cebollino, Chalota, Chirivía, Cilantro, Col, Colinabo, Girasol, Grelo, Guisante, Judía/Alubia, Judía Verde, Nabo, Patata, Puerro, Rábano, Remolacha, Rúcula, Zanahoria.	Albahaca, Apio, Apionabo, Berenjena, Borraja, Calabacín, Cebolla, Cebolleta, Col Kale, Endivia, Escarola, Espinaca, Guindilla, Judía Verde, Lechuga, Pepinillo, Pepino, Perejil, Pimiento, Tomate,	Acelga, Ajo, Alcachofa, Apio, Borraja, Brócoli, Cardo, Cebolla, Cebolleta, Chirivía, Col, Col de Bruselas, Col Kale, Colinabo, Endivia, Espárrago, Espinaca, Fresa, Garbanzo, Grelo, Guisante, Haba, Hinojo, Lechuga, Nabo, Perejil, Puerro, Rábano, Remolacha, Rúcula, Zanahoria.

Siembras y trasplantes de abril

	Siembra en semillero	Siembra directa	Trasplante	Cosecha
Abril	Albahaca, Alcachofa, Apio, Apionabo, Berenjena, Borraja, Calabaza, Calabacín, Cardo, Cebolla, Cebolleta, Col, Col de Bruselas, Col Kale, Col Lombarda, Coliflor, Escarola, Espárrago, Espinaca, Fresa, Guindilla, Lechuga, Melón, Pepinillo, Pepino, Perejil, Pimiento, Sandía, Tomate,	Acedera, Acelga, Cebollino, Chirivía, Cilantro, Col, Colinabo, Girasol, Grelo, Judía/Alubia, Judía Verde, Nabo, Puerro, Rábano, Remolacha, Rúcula, Zanahoria.	Albahaca, Apio, Apionabo, Berenjena, Borraja, Calabaza, Calabacín, Cebolla, Cebolleta, Col Kale, Col Lombarda, Endivia, Escarola, Espinaca, Guindilla, Judía Verde, Lechuga, Melón, Pepinillo, Pepino, Perejil, Pimiento, Sandía, Tomate,	Acelga, Ajo, Apio, Borraja, Cebolla, Cebolleta, Col, Col Kale, Espárrago, Espinaca, Fresa, Garbanzo, Grelo, Guisante, Haba, Judía Verde, Lechuga, Nabo, Pepinillo, Pepino, Perejil, Puerro, Rábano, Remolacha, Rúcula, Zanahoria.

Siembras y trasplantes de mayo

	Siembra en semillero	Siembra directa	Trasplante	Cosecha
Mayo	Albahaca, Alcachofa, Apio, Brócoli, Calabaza, Calabacín, Cardo, Cebolla, Cebolleta, Col, Col de Bruselas, Col Lombarda, Coliflor, Escarola, Espinaca, Guindilla, Lechuga, Melón, Pepinillo, Pepino, Perejil, Pimiento, Sandía, Tomate,	Acedera, Acelga, Boniato, Chirivía, Cilantro, Col, Colinabo, Girasol, Grelo, Judía/Alubia, Judía Verde, Nabo, Puerro, Rábano, Remolacha, Rúcula, Zanahoria.	Albahaca, Apio, Apionabo, Berenjena, Calabaza, Calabacín, Cardo, Cebolla, Cebolleta, Col de Bruselas, Col Lombarda, Endivia, Escarola, Espinaca, Fresa, Guindilla, Judía Verde, Lechuga, Melón, Pepinillo, Pepino, Perejil, Pimiento, Sandía, Tomate,	Acedera, Acelga, Ajo, Apio, Apionabo, Berenjena, Borraja, Calabacín, Cebolla, Cebolleta, Cilantro, Col Kale, Col Kale, Espinaca, Fresa, Garbanzo, Guisante, Haba, Judía Verde, Lechuga, Nabo, Pepinillo, Pepino, Perejil, Rábano, Remolacha, Rúcula, Tomate, Zanahoria.

Siembras y trasplantes de junio

	Siembra en semillero	Siembra directa	Trasplante	Cosecha
Junio	Achicoria, Alcachofa, Apio, Brócoli, Calabacín, Cardo, Cebolla, Cebolleta, Col, Col China, Col de Bruselas, Col Lombarda, Coliflor, Escarola, Espinaca, Lechuga, Pepinillo, Pepino, Perejil, Tomate,	Acelga, Boniato, Canónigo, Chirivía, Col, Colinabo, Grelo, Judía/Alubia, Judía Verde, Nabo, Rábano, Remolacha, Rúcula, Zanahoria.	Albahaca, Berenjena, Brócoli, Calabaza, Calabacín, Cardo, Cebolla, Cebolleta, Col de Bruselas, Col Lombarda, Escarola, Espinaca, Fresa, Guindilla, Judía Verde, Lechuga, Melón, Pepinillo, Pepino, Perejil, Pimiento, Sandía, Tomate,	Acedera, Acelga, Ajo, Albahaca, Apio, Apionabo, Berenjena, Calabacín, Cebolla, Cebolleta, Chalota, Cilantro, Col Kale, Espinaca, Fresa, Garbanzo, Guindilla, Guisante, Judía/Alubia, Judía Verde, Lechuga, Nabo, Pepinillo, Pepino, Perejil, Pimiento, Rábano, Remolacha, Rúcula, Tomate, Zanahoria.

Siembras y trasplantes de julio

	Siembra en semillero	Siembra directa	Trasplante	Cosecha
Julio	Achicoria, Apio, Brócoli, Cardo, Cebolla, Cebolleta, Col, Col China, Col de Bruselas, Col Lombarda, Coliflor, Escarola, Espinaca, Fresa, Hinojo, Lechuga, Perejil, Repollo,	Boniato, Chirivía, Col, Colinabo, Grelo, Judía/Alubia, Judía Verde, Nabo, Patata, Rábano, Remolacha, Rúcula, Zanahoria.	Alcachofa, Brócoli, Canónigo, Cardo, Cebolla, Cebolleta, Col China, Col de Bruselas, Col Lombarda, Coliflor, Escarola, Espinaca, Guindilla, Judía Verde, Lechuga, Pepinillo, Pepino, Perejil, Pimiento, Tomate,	Acedera, Acelga, Albahaca, Apio, Apionabo, Berenjena, Calabacín, Cebolla, Cebolleta, Chalota, Chirivía, Cilantro, Escarola, Espinaca, Fresa, Garbanzo, Guindilla, Judía/Alubia, Judía Verde, Lechuga, Melón, Nabo, Patata, Pepinillo, Pepino, Perejil, Pimiento, Rábano, Remolacha, Rúcula, Sandía, Tomate, Zanahoria.

Siembras y trasplantes de agosto

	Siembra en semillero	Siembra directa	Trasplante	Cosecha
Agosto	Apio, Brócoli, Cebolla, Cebolleta, Col, Col China, Col Kale, Col Lombarda, Coliflor, Escarola, Espinaca, Fresa, Hinojo, Lechuga, Perejil, Repollo,	Acelga, Chirivía, Col, Grelo, Haba, Judía/Alubia, Judía Verde, Nabo, Patata, Rábano, Remolacha, Rúcula, Zanahoria.	Achicoria, Alcachofa, Brócoli, Canónigo, Cardo, Cebolla, Cebolleta, Cilantro, Col China, Col de Bruselas, Col Lombarda, Coliflor, Escarola, Espinaca, Judía Verde, Lechuga, Pepinillo, Pepino, Perejil, Repollo, Tomate,	Acedera, Acelga, Albahaca, Apio, Berenjena, Calabaza, Calabacín, Cebolla, Cebolleta, Cebollino, Chalota, Chirivía, Cilantro, Escarola, Espinaca, Fresa, Guindilla, Judía/Alubia, Judía Verde, Lechuga, Melón, Nabo, Patata, Pepinillo, Pepino, Perejil, Pimiento, Rábano, Remolacha, Rúcula, Sandía, Tomate, Zanahoria.

Siembras y trasplantes de septiembre

	Siembra en semillero	Siembra directa	Trasplante	Cosecha
Septiembre	Apio, Borraja, Cebolla, Cebolleta, Col Kale, Escarola, Espinaca, Fresa, Lechuga, Perejil, Repollo,	Acedera, Acelga, Ajo, Chirivía, Col, Garbanzo, Grelo, Guisante, Haba, Judía/Alubia, Judía Verde, Nabo, Puerro, Rábano, Remolacha, Rúcula, Zanahoria.	Achicoria, Alcachofa, Apio, Brócoli, Cebolla, Cebolleta, Cilantro, Col China, Col de Bruselas, Col Kale, Col Lombarda, Coliflor, Escarola, Espárrago, Espinaca, Fresa, Hinojo, Judía Verde, Lechuga, Perejil, Repollo,	Acelga, Albahaca, Apio, Berenjena, Boniato, Calabaza, Calabacín, Cebolla, Cebolleta, Cebollino, Chirivía, Cilantro, Col, Col China, Col de Bruselas, Col Lombarda, Coliflor, Escarola, Espinaca, Girasol, Guindilla, Judía/Alubia, Judía Verde, Lechuga, Melón, Nabo, Patata, Pepinillo, Pepino, Perejil, Pimiento, Rábano, Remolacha, Rúcula, Sandía, Tomate, Zanahoria.

Siembras y trasplantes de octubre

	Siembra en semillero	Siembra directa	Trasplante	Cosecha
Octubre	Apio, Borraja, Cebolla, Cebolleta, Col Kale, Espinaca, Lechuga, Perejil,	Acedera, Acelga, Ajo, Chirivía, Col, Garbanzo, Guisante, Haba, Judía/Alubia, Judía Verde,Nabo, Puerro, Rábano, Remolacha, Zanahoria.	Achicoria, Apio, Borraja, Cebolla, Cebolleta, Col Kale, Colinabo, Escarola, Espárrago, Espinaca, Fresa, Hinojo, Judía Verde, Lechuga, Perejil, Repollo,	Albahaca, Apio, Berenjena, Boniato, Borraja, Brócoli, Calabaza, Calabacín, Canónigo, Cebolla, Cebolleta, Cebollino, Chirivía, Cilantro, Col, Col China, Col de Bruselas, Col Kale, Col Lombarda, Coliflor, Escarola, Espinaca, Girasol, Grelo, Guindilla, Judía/Alubia, Judía Verde, Lechuga, Nabo, Perejil, Pimiento, Puerro, Rábano, Remolacha, Rúcula, Sandía, Tomate, Zanahoria.

Siembras y trasplantes de noviembre

	Siembra en semillero	Siembra directa	Trasplante	Cosecha
Noviembre	Apio, Borraja, Cebolla, Cebolleta, Col Kale, Espinaca, Lechuga, Perejil,	Acedera, Acelga, Ajo, Chalota, Garbanzo, Guisante, Haba, Judía Verde, Nabo, Puerro, Rábano, Remolacha, Zanahoria.	Apio, Borraja, Cebolla, Cebolleta, Col Kale, Colinabo, Espárrago, Espinaca, Fresa, Judía Verde, Lechuga, Perejil,	Achicoria, Albahaca, Alcachofa, Apio, Boniato, Borraja, Brócoli, Canónigo, Cebolla, Cebolleta, Cebollino, Chirivía, Cilantro, Col, Col China, Col de Bruselas, Col Kale, Col Lombarda, Coliflor, Endivia, Escarola, Espinaca, Grelo, Hinojo, Judía/Alubia, Judía Verde, Lechuga, Nabo, Patata, Perejil, Puerro, Rábano, Remolacha, Repollo, Rúcula, Tomate, Zanahoria.

Siembras y trasplantes de diciembre

	Siembra en semillero	Siembra directa	Trasplante	Cosecha
Dicembre	Apio, Berenjena, Borraja, Cebolla, Cebolleta, Col Kale, Endivia, Espárrago, Espinaca, Lechuga, Perejil,	Ajo, Acelga, Chalota, Garbanzo, Guisante, Haba, Nabo, Rábano, Remolacha, Zanahoria.	Apio, Borraja, Cebolla, Cebolleta, Col Kale, Colinabo, Espárrago, Espinaca, Fresa, Judía Verde, Lechuga, Perejil,	Acedera, Acelga, Achicoria, Alcachofa, Apio, Borraja, Brócoli, Canónigo, Cardo, Cebolla, Cebolleta, Chirivía, Cilantro, Col, Col China, Col de Bruselas, Col Kale, Col Lombarda, Coliflor, Endivia, Escarola, Espárrago, Espinaca, Grelo, Haba, Hinojo, Judía/Alubia, Judía Verde, Lechuga, Nabo, Patata, Perejil, Puerro, Rábano, Remolacha, Repollo, Tomate, Zanahoria.

Cómo adaptar el calendario de siembras y trasplantes a tu zona

Este calendario es orientativo ya que en España existen distintas zonas climáticas. Los cultivos de verano, que son los que más temperatura necesitan para germinar y para trasplantar con éxito, son los que más pueden resentirse en caso de heladas.

Es el final de las heladas el que, precisamente, suele indicar el momento más apropiado para iniciar los trasplantes de las hortalizas de verano. Adelanta o atrasa el calendario en función de la climatología de tu zona o consulta con otros hortelanos, que sabrán aconsejarte sobre las particularidades del huerto en el lugar donde vives.

Utiliza un manta térmica o ten a mano un túnel invernadero de plástico para proteger los trasplantes hasta la llegada del buen tiempo. También es recomendable sembrar más plantas de las que puedas necesitar: si alguna muere tras el trasplante, siempre tendrás con qué reponerla. Si finalmente te sobran, ¡no dudes en regalarlas! Las hortícolas son siempre plantas muy bien acogidas por quien las recibe.

Algunos consejos prácticos para interpretar mejor el calendario que te proponemos:

Semillero caliente: las semillas de estas hortalizas precisan altas temperaturas para germinar, y por ello es recomendable utilizar un germinador o semillero calefactado para conseguir la temperatura necesaria;
semillero protegido: las semillas pueden germinar en el exterior, pero siempre bajo plástico o una estructura que las proteja de las temperaturas y del viento;
siembra directa: estas hortalizas se deben sembrar directamente en la tierra del huerto, ya que el trasplante puede dañar sus raíces;
trasplante protegido: es conveniente proteger estos trasplantes con un invernadero de túnel o una manta o tela térmica para evitar daños en caso de heladas;
trasplante: indicamos con este término aquellas hortalizas que pueden plantarse directamente en el huerto sin necesidad de ningún tipo de protección. La necesidad de proteger las plántulas o no, siempre está condicionada por la meteorología y el riesgo de heladas, por lo que en función del mes, la misma hortaliza puede aparecer en la columna “trasplante protegido”;
cosecha: hortalizas que estarán disponibles para recoger en el huerto.

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Ficha escrita por:

Juan Mari, jardinero apasionado, Asturias

De niño ya trabajaba en el jardín familiar. Quizás ahí nació mi interés por las plantas y la jardinería. Así que nada más lógico para mí que estudiar biología vegetal y agronomía. Posteriormente, y accediendo a la solicitud de varios editores, escribí, a lo largo de 25 años, numeroso libros relacionados con las plantas, los champiñones (un tema que me preocupa), al principio básicamente guías identificativas, pero posteriormente me fui adentrando en la jardinería, retomando, de este modo la pasión de mi infancia. Además de eso, he colaborado regularmente con varias revistas especializadas en jardinería y naturaleza. Como no hay jardinero sin jardín, cultivo desde hace 30 años el mío propio en un pequeño rincón de Asturias, poniendo en práctica los métodos de cultivo sobre los cuales os aconsejo.