Tripas de cerdo 28/30 en una tira premium de 20 m, Polonia

País de origen: Polonia!

Tripas de cerdo 28/30 20m en tira para Podwawelska, salchichas regulares, silesianas, campestres, etc. Perfectas para la producción de carnes ahumadas, escaldadas, cocidas y maduradas directamente del fabricante Jelux Polska

Tripas de cerdo naturales de calibre 28/30 ex en longitudes cortas preparadas especialmente para el cliente para uso doméstico, producción súper fácil colocándolas en tiras.

Las tripas naturales preparadas de esta manera permiten al cliente colocar la tripa en el embudo de la embutidora sin ningún problema.

Un paquete contiene 20 metros de tripas saladas envasadas en una red.

Beneficios de usar el producto en tira:

• Procedimiento simplificado para colocarlo en el embudo
• Ahorro de tiempo en el proceso de producción de carne

✅ Preparación de los intestinos antes del relleno:

Antes de usar, retire el intestino de la red, pero no lo retire de la tira.

Enjuague bien bajo agua corriente para eliminar la sal, por fuera y por el centro de la tira, luego remoje el intestino en la tira durante aproximadamente dos horas en agua que no exceda los 35 grados C.

Después de este tiempo, el intestino natural debe moverse libremente a lo largo de la tira en la que está colocado.

En el siguiente paso, coloque el extremo de la tira con el intestino en el embudo de la embutidora con el diámetro apropiado seleccionado para el calibre del intestino natural y con un movimiento de una mano hacia la embutidora, retire/tire de la tira. Atamos los intestinos colocados en el embudo de embutir por la punta y podemos comenzar a rellenarlos con el relleno.

✅ Datos útiles:

- Tamaño de embudo propuesto- 16-22 mm

- Consumo por kg de carne - aprox. 1,5-2 m

✅ Almacenamiento de los intestinos DESPUÉS de abrirlos:

Los intestinos enjuagados deben escurrirse suavemente del agua, luego mezclarse con una gran cantidad de sal, colocarse en un frasco y cerrarse herméticamente. Luego, los intestinos deben almacenarse en el refrigerador. En esta forma y a esta temperatura, los intestinos se pueden almacenar durante aproximadamente 1 año.

Jelux ha recibido numerosos premios y certificados internacionales, lo que confirma que nuestros productos se encuentran entre los más atractivos del mercado.

La longitud de los intestinos debe medirse después de remojarlos en agua. Este es el único método objetivo.

País de origen: Polonia!