Sangre desecada, hemoglobina, glóbulos rojos de cerdo

La sangre de cerdo seca es un producto de muy alta calidad que se utiliza para preparar productos cárnicos como morcilla, cabeza de cerdo, krupniok silesiano u otros productos que utilizan sangre de cerdo.

La sangre de cerdo seca se utiliza generalmente en las industrias alimentaria, de restauración y de procesamiento de carne. También se utiliza en la pesca como cebo. Mucha gente la utiliza para preparar comida para gatos y perros.

Dosificamos aproximadamente 2,5 kg de sangre seca por cada 100 kg de relleno.

(1 kg por aproximadamente 5-6 L de agua)

La sangre seca es sangre de cerdo natural, sometida a un proceso tecnológico específico y único que elimina la mayor cantidad de humedad posible. Este proceso también le proporciona una forma instantánea. Su presentación instantánea facilita y agiliza la preparación del producto cárnico. Se puede disolver en agua (en pequeñas cantidades) o añadir directamente al relleno. La ventaja de la sangre deshidratada instantánea reside en sus excelentes propiedades de conservación. Tras utilizar la cantidad necesaria, basta con guardar el producto restante, bien sellado, en un lugar fresco y seco.