Virutas de madera para ahumar de cerezo KL10 1 kg

Las virutas de madera que ofrecemos están libres de moho y esporas de hongos, así como de otros microorganismos presentes en la masa de madera procesada. Nos esforzamos al máximo para garantizar que nuestras virutas de madera cumplan con los más altos estándares, por lo que las secamos a una temperatura de aproximadamente 600ºC. Esto confiere a las carnes preparadas con virutas de madera un sabor y aroma únicos. Garantizamos la máxima calidad de nuestros productos.

Cerezo - este tipo de árbol de hueso le dará a la carne un aroma afrutado con un poco de amargor. Se usa con mayor frecuencia para realzar el sabor del pescado de agua dulce ahumado.

Propiedades de las virutas para ahumar:

secas: el contenido de humedad es solo del 10% (+/- 2%), libres de hongos, mohos y microorganismos, limpias, completamente desempolvadas, cuidadosamente clasificadas. Las virutas para ahumar disponibles han recibido críticas positivas del Instituto de la Industria de la Carne y la Grasa, el Instituto Nacional de Higiene y el Instituto Nacional de Sanidad. Las virutas para ahumar son ideales para ahumar en todo tipo de ahumaderos. La versatilidad de nuestras virutas las hace adecuadas para todo tipo de ahumaderos y generadores de humo (solo elija el tamaño apropiado).

Uso de virutas de madera para ahumar:

Las virutas de madera se utilizan como sustituto de la madera para ahumar. En el caso de los ahumaderos tradicionales de leña, primero se debe obtener una gran cantidad de brasas de madera. Las virutas se esparcen sobre las brasas en pequeñas porciones hasta lograr el efecto deseado. Para generar más humo, se pueden humedecer las virutas de madera.