Virutas de madera Forest-legend color ciruela - 7 L

Las astillas de madera se utilizan como sustituto de la madera en el proceso de ahumado. La materia prima para su producción es la madera, que se obtiene de áreas forestales ecológicamente limpias gestionadas por los Bosques Estatales. Están libres de compuestos impregnantes y conservantes, no contienen fracciones polvorientas y tienen un contenido de agua óptimo.

Astillas de madera ideales para dispositivos tipo Borniak

Las astillas de madera se secan a altas temperaturas, lo que garantiza que permanezcan libres de hongos, mohos y microorganismos. Nuestras virutas de madera están limpias, cuidadosamente seleccionadas y cuentan con opiniones positivas del Instituto de la Industria Cárnica y Grasa, el Instituto Nacional de Higiene y el Instituto Nacional de Sanidad.

Las virutas de madera que ofrecemos son universales, ideales para todo tipo de ahumaderos y garantizan un sabor y aroma únicos en carnes, pescados y quesos ahumados.

¿Cómo afectan las virutas de madera a los productos ahumados?

• Haya – se obtiene un color amarillo dorado
• Aliso – un color de amarillo oscuro a marrón (dependiendo del tiempo de ahumado)
• Roble – un color marrón
• Cerezo – un color marrón oscuro
• Manzana – un color marrón oscuro color
• Pera – se obtiene un color rojo Vinos
• Ciruela - da un color marrón dorado con brillo
• Aliso / Manzano - una mezcla (50/50) de dos tipos de virutas de madera
• Arce - color amarillo dorado y un regusto dulce

Los clientes que se inician en el mundo del ahumado a menudo nos preguntan qué virutas de madera usar para cada tipo de producto.

Las preferencias en cuanto al sabor, el aroma y el color de los platos son algo individual, por lo que, contrariamente a las opiniones populares que se pueden encontrar en Internet, le recomendamos que pruebe diferentes combinaciones y elija la mejor solución para usted.

¡Juegue con el sabor, el aroma y el color, no tenga miedo de experimentar!

Hemos invertido mucho tiempo y dinero en la preparación del embalaje, para que nuestros clientes puedan disfrutar del producto más profesional y único del mercado. El mercado.

Nuestras astillas de madera se envasan en un empaque hermético, sólido y resistente con cierre hermético que permite abrirlas y cerrarlas repetidamente, eliminando la pérdida de astillas derramadas y brindando una garantía de calidad del producto de varios meses.

El empaque herméticamente cerrado le permite almacenar astillas de madera secas incluso en condiciones climáticas desfavorables, por ejemplo, cuando su ahumadero está ubicado al aire libre.

También encontrará astillas de madera para ahumar en otras capacidades y tipos de empaque en nuestras otras subastas.