- Prensa de frutas de 18l para el procesamiento de mosto
- Construcción del metal estable
- Incluye paño para un facíl manejo del mosto
- Molino para frutas de 7l para triturar bayas, frutas
- Manejo requiere poco esfuerzo
Este set incluye un triturador de fruta de 7 litros y una prensa de fruta de 18 litros de capacidad.
Con el triturador se puede obtener un mosto o macerado de frutas, las cuales son demasiado grandes para ser procesadas en la prensa. Un buen macerado o mosto de fruta es requisito previo para la elaboración de un buen zumo, aderezo o jugo.
Uvas de vino, frambuesas, arándanos u otros frutos de similares características no deberían, al igual que las frutas de hueso, ser trituradas. Las pepitas que la fruta tiene liberan con la trituración sustancias amargas que darían al zumo un color marrón oscuro. No es necesario que la pulpa de la fruta esté muy blanda, madura o sin piel. Manzanas, peras, membrillos y otras frutas de similares características son ideales para el prensado. La pulpa de este tipo de fruta, relativamente dura y consistente, puede triturarse en trozos más pequeños con el molino o triturador.
Con este triturador manual, fabricado en aleación de aluminio, el triturado (macerado o mosto) consigue exactamente la consistencia adecuada para poder ser utilizado posteriormente en la prensa. La tolva de llenado de acero inoxidable, con una capacidad de 7 litros, está montada sobre una base o estructura cuadrada del mismo material, la cual está provista de unas patas de goma para una sujeción segura.
Esta herramienta de prensado manual (dimensiones: 57,5 x 48,5 x 25,5 cm) es muy fácil de limpiar. Está fabricada en robusta madera de haya y su eje y estructura de metal garantizan su éxito al prensar. La capacidad máxima del cesto de madera de la prensa es de 6 litros.
La cantidad de zumo que se obtiene dependerá, naturalmente, del contenido de agua en la fruta y no de la fuerza con la que se ejerce el prensado.
Con este tipo de prensas no es posible el prensado de frutas enteras, ha de elaborarse siempre previamente ese macerado o mosto.
Una prensa de fruta no puede compararse con un exprimidor, ambos tienen un funcionamiento totalmente diferente.
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