Olla con Tapa 60cm Acero Inoxidable Lacor Olla Recta Acabado Mate Para Vitroceramica, Electrica, Gas Capacidad 155L

Olla Recta Profesional con Tapa de 60 cm - Capacidad 155 Litros, Acero Inoxidable

Descubra la excelencia en cocción profesional con nuestra Olla Recta de gran capacidad, diseñada meticulosamente para satisfacer las exigencias de cocinas industriales, restaurantes y grandes eventos. Con un impresionante diámetro de 60 cm y una capacidad total de 155 litros, esta olla es la solución definitiva para preparar grandes volúmenes de alimentos de manera eficiente y uniforme.

Fabricada con acero inoxidable de alta calidad, esta pieza de menaje garantiza durabilidad extrema, resistencia a la corrosión y una higiene impecable, esencial en cualquier entorno de restauración. Su diseño robusto y acabado mate no solo le confiere una apariencia profesional sobria, sino que también facilita su mantenimiento diario.

Esta olla recta ha sido concebida para ofrecer versatilidad máxima. Es perfectamente compatible con todo tipo de fuegos: vitrocerámica, inducción (siempre que el diámetro de la placa lo permita o se use un difusor, aunque está optimizada para grandes superficies de calor), eléctrica y gas, asegurando que pueda integrarse sin problemas en cualquier infraestructura de cocina existente.

El rendimiento térmico es uno de sus puntos fuertes. El fondo de la olla está diseñado para una distribución del calor rápida y homogénea, minimizando los puntos calientes y asegurando una cocción pareja de guisos, caldos, sopas o grandes cantidades de pasta. Además, incluye una tapa a juego que ayuda a retener el calor y la humedad, acelerando los tiempos de cocción y conservando mejor los sabores y nutrientes de sus preparaciones.

Invertir en esta olla de 60 cm es invertir en eficiencia y longevidad para su negocio. Su gran tamaño permite reducir el número de cocciones necesarias, optimizando el tiempo del personal y el consumo energético.

Características Técnicas Principales

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• Tipo de Producto: Olla Recta Profesional con Tapa.
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• Material de Fabricación: Acero Inoxidable de alta resistencia.
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• Acabado Exterior: Mate, profesional y de fácil limpieza.
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• Diámetro: 60 cm.
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• Capacidad Máxima: 155 Litros.
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• Compatibilidad de Fuentes de calor: Apta para Vitrocerámica, Cocinas Eléctricas y Gas.
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• Uso Recomendado: Hostelería, restauración profesional y grandes preparaciones culinarias.
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• Ventajas: Excelente retención y distribución del calor, alta durabilidad y resistencia al uso intensivo.
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Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Es apta esta olla para inducción?

La olla es apta para vitrocerámica, eléctrica y gas. Para que funcione correctamente en placas de inducción, el fondo de la olla debe tener propiedades ferromagnéticas; si bien el acero inoxidable general suele ser compatible, para un diámetro tan grande (60 cm), es crucial verificar que la base sea apta o utilizar un adaptador/difusor de calor si la placa no cubre la totalidad del fondo.

¿Qué tan fácil es limpiar una olla de 155 litros?

Gracias a su fabricación en acero inoxidable y su acabado mate, la limpieza es relativamente sencilla. Se recomienda limpiarla inmediatamente después de su uso con detergentes neutros y esponjas suaves para evitar rayaduras. Debido a su gran tamaño, el uso de hidrolimpiadoras industriales o fregaderos de gran capacidad puede facilitar el proceso.

¿El acero inoxidable es apto para alimentos ácidos?

Sí, el acero inoxidable de calidad utilizado en menaje profesional es altamente resistente a la corrosión causada por alimentos ácidos (como el tomate o el vino), lo que permite cocinar guisos prolongados sin alterar el sabor ni dañar el recipiente.

¿Incluye la tapa?

Sí, esta olla se suministra con su tapa correspondiente a juego, esencial para optimizar los tiempos de cocción y la conservación del calor.