La hoz, al igual que la guadaña o la podadora manual, sigue siendo hoy en día la herramienta de jardín más utilizada por los cultivadores para cosechar vegetales, especialmente para cortar la hierba y el forraje. Consiste en una hoja de metal curvada en forma de semicírculo que puede ser dentada o no. Aquellos que prefieren las herramientas manuales a las máquinas mecánicas para mantener su jardín, opten por una hoz para cortar la hierba o los cereales de manera precisa.
La hoz es parte de los instrumentos tradicionales para limpiar pequeñas superficies de matorrales o hierba en su jardín. Esta herramienta, con o sin dientes, es conocida por ser muy eficaz para recoger flores a mano, cortar de una sola vez las hojas de vegetales como judías y patatas, y podar plantas aromáticas. La hoz se compone de dos partes distintas: la hoja y el mango. Grandes marcas como Revex o Leborgne ofrecen hoces con hojas curvas y mangos de madera de arce o fresno para evitar que el segador se lastime la mano. Disponibles en diferentes tamaños, las hojas de las hoces pueden ser reforzadas por un filo exterior.
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