Descripción general
El cuchillo japonés MIYABI 5000 MCD Chutoh es una herramienta de cocina de alta calidad, diseñada para chefs profesionales y entusiastas. Con una hoja de 16 cm fabricada en acero pulverizado MicroCarbide MC63, este cuchillo combina tradición e innovación gracias a su proceso de fabricación Honbazuke. Su mango de abedul con forma de D proporciona un agarre cómodo, ideal para cortar carnes y pescados con precisión.Especificaciones técnicas
- Material de la hoja: Acero MC63
- Tipo de afilatura: Smooth grind
- Dureza de la hoja: 62-64 HRC
- Longitud total: 29,80 cm
- Longitud de la hoja: 16,00 cm
- Longitud del mango: 13,80 cm
- Peso: 0,51 kg
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