Cocina japonesa casera

Descubre el umami y los platos que han acompañado a los japoneses desde la infancia

La cocina casera japonesa son los fantásticos sabores conocidos desde la infancia en Tokio, recetas de madres y abuelas. Es el aroma inolvidable de los encurtidos nukazuke fermentados en salvado de arroz, así como los rituales de preparación del té y los sencillos consejos para preparar el mejor arroz para sushi. Es el placer de preparar platos uno mismo, sin aditivos industriales. Platos elaborados con productos locales, de temporada y fáciles de conseguir, además de sugerencias de alternativas veganas.

Descubre a qué saben:

• ikameshi
• ensalada de sashimi
• pescado himono seco
• flores de cerezo saladas
• chawanmushi con almejas
• ramen shoyu

Maori Murota te transportará al mundo de sabores, aromas y colores de Japón.

Será delicioso, ideal para familias y muy japonés.