Virutas de madera para ahumar de cerezo KL02 1 kg

Las virutas de madera que ofrecemos están libres de moho y esporas de hongos, así como de otros microorganismos que se encuentran en la pulpa de madera procesada. Hacemos todo lo posible para garantizar que nuestras virutas de madera cumplan con los más altos estándares, por lo que se secan a una temperatura de aproximadamente 600ºC. Esto le da a las carnes preparadas con virutas de madera un sabor y aroma únicos. Garantizamos la más alta calidad de nuestros productos.

Cereza: este tipo de fruta de hueso imparte un aroma afrutado a la carne con un toque de amargor. Se utiliza con mayor frecuencia para realzar el sabor del pescado de agua dulce ahumado.

Propiedades de las virutas para ahumar:

• secas: el contenido de humedad es solo del 10 % (+/- 2 %),
• libres de hongos, mohos y microorganismos,
• limpias, completamente desempolvadas,
• cuidadosamente clasificadas.

Las virutas para ahumar disponibles tienen opiniones positivas de:

• Instituto de la Industria de la Carne y la Grasa
• Instituto Nacional de Higiene
• Instituto Nacional de Sanidad

Las virutas para ahumar son perfectas para ahumar en todo tipo de ahumaderos. La versatilidad de nuestras virutas de madera las hace adecuadas para todo tipo de ahumadores y generadores de humo (solo elija la fracción apropiada).

Uso de virutas de madera para ahumar:

Las virutas de madera se utilizan como sustituto de la madera para ahumar. En el caso de los ahumadores tradicionales de leña, primero hay que obtener una gran cantidad de brasas. Las virutas se esparcen sobre las brasas en pequeñas porciones hasta lograr el efecto deseado. Para generar más humo, se pueden humedecer las virutas.