Virutas de madera de haya y aliso para ahumar KL02 1 kg

Las virutas de aliso y haya son perfectas para ahumar y asar a la parrilla. El humo de las virutas de madera quemadas penetra profundamente en la comida, dándole el aroma adecuado y un color marrón dorado.

Características del producto:

• proviene de madera natural de aliso y haya (70% aliso y 30% haya) de zonas ecológicamente limpias. Están libres de compuestos impregnantes y conservantes, no contienen fracciones de polvo,
• perfectas para ahumar cordero, ternera y cerdo,
• caracterizado por un contenido óptimo de agua - por debajo del 11%,
• - uso principal en ahumadores con un recipiente con agujeros pequeños,
• para usar en asar a la parrilla y ahumar.

Cómo usar:

Asar a la parrilla: Alrededor Coloque una capa de dos centímetros de virutas de madera sobre el carbón encendido; no las coloque directamente sobre el brasero, ya que se quemarán inmediatamente. Cubra la parrilla con la tapa inmediatamente después de colocar los alimentos en la rejilla.
Tiempo de cocción a la parrilla: de 10 a 30 minutos (dependiendo del tamaño y tipo de carne).

Ahumado: Dependiendo del tipo de ahumador que tenga, coloque las virutas de madera en una bandeja diseñada específicamente para este propósito o alrededor del brasero; no las coloque directamente sobre la fuente de calor, ya que se quemarán inmediatamente.

Las virutas deben almacenarse en un lugar seco y fresco.

Las virutas para ahumar disponibles en nuestra oferta cuentan con opiniones positivas del Instituto de la Industria Cárnica y Grasa, el Instituto Nacional de Higiene y el Instituto Nacional de Sanidad.