Virutas de madera de aliso Forest-legend - CAJA DE 20 L

Las virutas de madera se utilizan como sustituto de la madera en el proceso de ahumado. La materia prima para su producción es la madera, que se obtiene de áreas forestales ecológicamente limpias gestionadas por los Bosques Estatales. Están libres de compuestos impregnantes y conservantes, no contienen fracciones polvorientas y tienen un contenido de agua óptimo.

Las virutas se secan a altas temperaturas, gracias a lo cual permanecen libres de hongos, mohos y microorganismos. Nuestras virutas de madera están limpias, cuidadosamente clasificadas y cuentan con opiniones positivas del Instituto de la Industria de la Carne y la Grasa, el Instituto Nacional de Higiene y el Instituto Nacional de Sanidad.

Las virutas de madera que ofrecemos son universales, perfectas para cualquier tipo de ahumadero y garantizan un sabor y aroma únicos en carnes, pescados y quesos ahumados.

¿Cómo afectan las virutas de madera a los productos ahumados?

• Haya – da un color amarillo dorado
• Aliso – da un color amarillo oscuro a marrón (dependiendo del tiempo de ahumado)
• Roble – da un color marrón
• Cerezo – da un color marrón oscuro
• Ciruelo – da un color marrón dorado con un brillo
• Aliso / Manzano – una mezcla (50/50) de dos tipos de virutas de madera
• Arce – color amarillo dorado y un regusto dulce

Los clientes que se inician en el mundo del ahumado a menudo nos preguntan qué virutas de madera usar para cada tipo de producto.

Las preferencias en cuanto al sabor, el olor o el color de los platos son algo individual, por lo que, contrariamente a las opiniones populares que se pueden encontrar en Internet, le recomendamos que pruebe diferentes combinaciones y elija la mejor solución para usted.

¡Juegue con el sabor, el olor, el color, no tenga miedo de experimentar!

Nuestras astillas de madera se envasan en contenedores de PVC resistentes, sólidos y herméticos que se pueden abrir y cerrar varias veces, eliminando la pérdida de astillas derramadas y proporcionando una garantía de calidad del producto de varios meses.

El embalaje herméticamente cerrado El embalaje permite almacenar virutas de madera secas incluso en condiciones climáticas desfavorables, por ejemplo, cuando el ahumadero está al aire libre.

Después de usar las virutas de madera, la caja aún se puede usar como un embalaje práctico para transportar o almacenar varios tipos de productos. Este es un elemento útil en cualquier hogar, en la parcela o en el jardín.

También encontrará virutas para ahumar en otras capacidades y en otros tipos de embalaje en nuestras otras subastas.