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Descripción general
Si buscas cuchillos profesionales multiusos para tu cocina, elige un juego de cuchillos de acero de Damasco. Este set incluye los cuchillos Kuri Murō, Santoku y Sifu, que son de la más alta calidad y satisfacen tanto a chefs aficionados como profesionales. Están hechos de auténtico acero de Damasco con 67 capas, lo que les proporciona durabilidad y flexibilidad. Los mangos de madera de Pakka añaden una elegancia clásica y comodidad en el uso.Especificaciones técnicas
- Kuri Murō: Longitud del mango: 11,50 cm; Longitud de la hoja: 12,00 cm; Ángulo de afilado: 15 grados; Acero: Damasco 10Cr15CoMov; Endurecimiento: 60 +/- 1HRC.
- Kuri Santoku: Longitud del mango: 13,00 cm; Longitud de la hoja: 17,50 cm; Ángulo de afilado: 15 grados; Acero: Damasco 10Cr15CoMov; Endurecimiento: 60 +/- 1HRC.
- Kuri Sifu: Longitud del mango: 13,00 cm; Longitud de la hoja: 20,00 cm; Ángulo de afilado: 15 grados; Acero: Damasco 10Cr15CoMov; Endurecimiento: 60 +/- 1HRC.
Uso
- Kuri Murō: Ideal para rebanar productos pequeños y medianos, excelente para limpiar verduras.
- Kuri Santoku: Versátil para diversas tareas en la cocina, ideal para cortar carne, pescado y verduras.
- Kuri Sifu: Permite cortar carne, verduras y hierbas a la perfección, con un núcleo excepcionalmente duro.
Otra información
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