Sakai Kikumori Nihonko Sujihiki 24 cm

Un cuchillo delgado y de hermoso diseño, el Sakai Kikumori Nihonko Sujihiki, con una longitud de hoja de 240 mm, está diseñado para cortar. Es perfecto para preparar sushi, así como para trinchar carne o filetes.

La línea más popular de cuchillos de cocina Nihonko de Sakai Kikumori está hecha con excelente acero al carbono japonés. Tiene un contenido de carbono del 0,95%, y las hojas resultantes están endurecidas a una alta dureza de 63 HRC. Gracias a la técnica de acero monobloque, las hojas están hechas de una sola pieza de acero y son excepcionalmente fáciles de afilar. Además, conservan su filo durante mucho tiempo, lo que las hace adecuadas para el trabajo diario intensivo en la cocina. Esta es la mejor opción para todos los chefs y entusiastas de la cocina que valoran la funcionalidad, la comodidad y el excelente rendimiento en sus cuchillos de cocina. Los cuchillos de la serie Nihonko cuentan con un mango de madera pakka cómodo, duradero y ergonómico. Debido a que el acero utilizado para fabricar las hojas no es acero inoxidable, es esencial un cuidado regular del cuchillo (lavar y secar después de cada uso).

Uno de los principales fabricantes de Japón, Sakai Kikumori, ofrece excelentes cuchillos de cocina, perfectos para uso profesional. Sus características distintivas provienen de la larga historia de Sakai en la fabricación de cuchillos (una tradición que abarca más de 600 años). La reconocida empresa Sakai Kikumori colabora con los mejores afiladores y herreros, ofreciendo una amplia selección de cuchillos modernos de estilo occidental y cuchillos de cocina tradicionales japoneses.