Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 18 cm

El cuchillo de chef Sakai Kikumori Nihonko Gyuto tiene una hoja de 180 mm. Este cuchillo de chef es muy práctico y versátil: se puede usar para todas las tareas de la cocina. El Nihonko Gyuto es un cuchillo esencial en cualquier cocina.

Una de las series de cuchillos de cocina más populares y vendidas de Sakai Kikumori es la Nihonko. Cada cuchillo está hecho de acero al carbono japonés con un contenido de carbono del 0,95 %. Durante la producción, el acero se endurece, lo que resulta en una dureza de 63 HRC. Cabe destacar que las hojas de los cuchillos Nihonko están hechas de una sola pieza de acero, el llamado acero mono. Gracias al acero utilizado, los cuchillos Nihonko son fáciles de afilar y mantienen su filo durante mucho tiempo. Se recomiendan principalmente para chefs profesionales, pero también son adecuados para cocinas domésticas. Atraerán a cualquiera que exija funcionalidad y un excelente rendimiento de un cuchillo de cocina. El mango está hecho de madera pakka y tiene una forma ergonómica, lo que garantiza comodidad durante el uso. Después de usar los cuchillos, lávelos y séquelos (el acero con el que están hechos no es inoxidable).

Sakai Kikumori, líder en la producción de cuchillos de cocina en Japón, fue fundada en 1926. Recomiendan sus productos principalmente a usuarios profesionales. Las cualidades únicas de los cuchillos de cocina Sakai Kikumori provienen de la inspiración en siglos de artesanía: Sakai tiene una historia de 600 años y es el principal centro de producción de cuchillos tradicionales japoneses. La colaboración con herreros y afiladores de primera clase da como resultado la producción de los mejores cuchillos de cocina para uso profesional, tanto cuchillos tradicionales japoneses como cuchillos modernos de estilo occidental.