Leyenda del bosque. Virutas de madera de arce para ahumar. Caja de 10 litros.

Las virutas de madera se utilizan como sustituto de la madera en el proceso de ahumado. La materia prima para su producción es la madera, que se obtiene de áreas forestales ecológicamente limpias gestionadas por los Bosques Estatales. Están libres de compuestos impregnantes y conservantes, no contienen fracciones polvorientas y tienen un contenido de agua óptimo.

Las virutas se secan a altas temperaturas, gracias a lo cual permanecen libres de hongos, mohos y microorganismos. Nuestras virutas de madera están limpias, cuidadosamente seleccionadas y cuentan con opiniones positivas del Instituto de la Industria Cárnica y Grasa, el Instituto Nacional de Higiene y el Instituto Nacional de Sanidad.

Las virutas de madera que ofrecemos son universales, perfectas para cualquier tipo de ahumadero y garantizan un sabor y aroma únicos en carnes, pescados y quesos ahumados.

¿Cómo afectan las virutas de madera a los productos ahumados?

• Haya – da un color amarillo dorado
• Aliso – da un color amarillo oscuro a marrón (dependiendo del tiempo de ahumado)
• Roble – da un color marrón
• Cerezo – da un color marrón oscuro
• Manzana – da un color marrón oscuro color
• Pera – da un color vino tinto
• Ciruela – da un color marrón dorado con brillo
• Aliso / Manzano – una mezcla (50/50) de dos tipos de virutas de madera
• Arce – color amarillo dorado y un regusto dulce

Los clientes que se inician en el mundo del ahumado a menudo nos preguntan qué virutas de madera usar para cada tipo de producto.

Las preferencias en cuanto al sabor, el olor o el color de los platos son algo individual, por lo que, contrariamente a las opiniones populares que se pueden encontrar en Internet, le aconsejamos que pruebe diferentes combinaciones y elija la mejor solución para usted.

¡Juegue con el sabor, el olor, el color, no tenga miedo de experimentar!

Embalaje práctico

Nuestras astillas de madera se envasan en contenedores de PVC resistentes, sólidos y ajustados que permiten abrir y cerrar repetidamente, eliminan la pérdida de astillas derramadas y ofrecen una garantía de calidad del producto de varios meses.

El embalaje herméticamente cerrado permite almacenar astillas de madera secas incluso en condiciones climáticas desfavorables, por ejemplo, cuando su ahumadero está ubicado al aire libre.

Después de usar las astillas de madera, la caja aún se puede utilizar como embalaje práctico para transportar o almacenar varios tipos de productos. Este es un elemento útil en cualquier hogar, en la parcela o en el jardín.

También encontrará virutas para fumar en otras presentaciones y en otros tipos de envases en nuestras otras subastas.