Juego Miyagoshi Syouki n.° 3000 + Guía de afilado Nika

El juego Miyagoshi Syouki 3000 con guía Nika está diseñado para la etapa final de afilado y acabado preciso del filo de cuchillos y herramientas de acero. La piedra funciona en un rango de grano alto, donde la suavidad de la fase de trabajo, la reducción de rebabas y el logro de un alto filo operativo son cruciales.

El Miyagoshi Syouki 3000 proviene de la fábrica Miyagoshi Seito en Kioto, que se especializa en la producción artesanal de piedras abrasivas. Se produce a través de un proceso de vitrificación utilizando abrasivo de alúmina unido con un aglutinante cerámico, luego se forma bajo alta presión y se cuece a temperaturas que alcanzan aproximadamente los 1300 °C. La estructura resultante garantiza una alta durabilidad, resistencia a factores externos y una planitud estable de la superficie de trabajo.

El grano #3000 y un tamaño de grano de aproximadamente 4,5 micras son responsables de alisar la superficie de la hoja, eliminar las rebabas restantes y mejorar la calidad de corte después de las etapas de afilado anteriores. La piedra ofrece un buen rendimiento tras trabajar con granos del n.º 400 al n.º 1000, así como con cuchillos de cocina, herramientas de manualidades y aceros de distinta dureza. El resultado es un filo limpio y uniforme con buena durabilidad operativa.

La guía Nika montada en el lomo del cuchillo estabiliza el ángulo de la hoja con respecto a la superficie de la piedra, lo que permite un ángulo de afilado constante durante su uso. El elemento de contacto con revestimiento cerámico reduce la fricción y protege tanto la hoja como la piedra del desgaste excesivo.

El juego está diseñado para usuarios que esperan una alta precisión durante la etapa final de afilado, especialmente aquellos que trabajan con cuchillos de cocina, herramientas de manualidades y hojas que requieren un filo de corte suave y duradero.