Descripción general
El cuchillo Yanagi Sashimi de Ambrogio Sanelli es ideal para preparar sushi o sashimi. Su diseño profesional y su filo cortante, conocido como "hasaki" en japonés, lo convierten en una herramienta esencial para los amantes de la cocina japonesa.Especificaciones técnicas
- Número de catálogo: H341.027
- Estado del artículo: Nuevo
- Marca: Ambrogio Sanelli
- Línea: Hasaki
- Tipo: Cuchillo Yanagi Sashimi
- Materiales: Acero inoxidable, acero alemán X50CrMoV15, POM
- Grosor: 2 mm
- Longitud de la hoja: 270 mm
- Longitud del cuchillo: 400 mm
- Dureza: 57-58 HRC
Compatibilidad y accesorios
- Cuchillo Yanagi Sashimi hasaki
Instalación
No se requiere instalación.
Uso
Este cuchillo está diseñado para ser utilizado en la preparación de sushi y sashimi, afilado por un lado según la técnica japonesa, lo que permite que los alimentos solo entren en contacto brevemente con la hoja, reduciendo la fricción al mínimo.
Otra información
No lavar en lavavajillas.
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