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Información del producto
Descripción
Código del fabricante: H341.021 El cuchillo Ambrogio Sanelli Yanagi Sashimi es perfecto para preparar sushi o sashimi. Hasaki significa "filo cortante" en japonés, de ahí el nombre perfecto para una línea profesional de cuchillos de estilo japonés. Las hojas del cuchillo están hechas de acero inoxidable nitro-B especialmente modificado (X50CrMoVN15 / AISI440B), en el que la adición de partículas de nitrógeno mejora significativamente las propiedades anticorrosivas y la dureza después del tratamiento térmico. La dureza del cuchillo es de 57-58 HRC. Según la técnica japonesa, los cuchillos están afilados por un lado para que el alimento solo entre en contacto con la hoja por un tiempo breve, reduciendo la fricción al mínimo. Los mangos remachados, perfectamente equilibrados y cómodos, están hechos de resina sintética POM. No lavar en lavavajillas.
Características del producto:
Parámetros técnicos:
Incluye:
Características del producto:
- - Afilado por un lado según la técnica japonesa,
- - Dureza 57-58 HRC,
- - Mango remachado perfectamente equilibrado,
- - No lavar en lavavajillas.
Parámetros técnicos:
- - Número de catálogo - H341.021
- - Estado del artículo - Nuevo
- - Marca - Ambrogio Sanelli
- - Línea - Hasaki
- - Tipo - Cuchillo Yanagi Sashimi
- - Materiales - Acero inoxidable, acero alemán X50CrMoV15, POM
- - Grosor - 2 mm
- - Longitud de la hoja - 210 mm
- - Longitud del cuchillo - 340 mm
Incluye:
- - Cuchillo Yanagi Sashimi hasaki
Características
- MarcaOTROS
- Certificación AmbientalEcolabel europeo
- ColorNegro
- Apto para lavavajillasSi
- Grosor de la hoja2 mm
- Largo21 cm
- Longitud de lama210 mm
- Material de la lamaAcero inoxidable
- MaterialAcero inoxidable
- Peso500 g
- Tipo de utensilioCuchillo de chef
- Referencia ManoManoME89852855
- MMID720038862020
- Ref. del fabricantehp_1024660
- EAN8021210264114
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