Descripción general
El cuchillo deshuesar Kohersen Elegance de madera de ébano de 15,2 cm es una herramienta de alta calidad diseñada para cumplir con las expectativas más exigentes. Su hoja de acero inoxidable de Damasco ha sido refinada artesanalmente, garantizando precisión y un acabado excepcional. El pulido a mano resalta el hermoso patrón de damasco, mientras que el afilado manual proporciona un filo perfecto.Especificaciones técnicas
- Uso previsto: desollar carne y pescado, separar la carne de las espinas, filetear
- Longitud total: 290 mm
- Peso: 183 g
- Material de la hoja: Acero de Damasco 10Cr15CoMoV
- Número de capas: 67
- Dureza: 60 (+/-1) HRC
- Patrón de la hoja: Gota de lluvia
- Longitud de la hoja: 152 mm (6”); filo: 160 mm
- Ancho: 34 mm
- Grosor: 2 mm
- Tipo de afilado: afilado simétrico de doble cara
- Material del mango: Madera de ébano africano
- Longitud del mango: 138 mm
Compatibilidad y accesorios
No se especifican accesorios o compatibilidad adicional para este producto.Instalación
No se requiere instalación para el uso de este cuchillo.Uso
- Utilizar solo en tablas de madera o plástico.
- Lavar a mano, nunca en el lavavajillas.
- No usar para cortar alimentos muy duros (alimentos congelados, huesos, etc.).
- Afile regularmente para mantener su máxima funcionalidad.
- Guardar en un lugar seco.
Otra información
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