Cocedor sous vide termoulta sumergible cocina cocción sous vide baja temperatura (potencia: 1 500 vatios, temperatura: 5 - 90 °c, temporizador: 0 min - 99 h) 140003937

Un termocircolador compacto para cocinar los alimentos suavemente en un máximo de 30 l de agua

Cocine los alimentos suavemente, a una temperatura estable y controlando el tiempo al minuto, gracias al termocircolador de cocina .

Compacto y fácil de fijar a ollas y cubetas de uso en gastronomía, es ideal para el uso comercial en restaurantes, bistrós y cocinas de hotel.

Lo que no significa que tampoco sea adecuado para el uso doméstico.

¿Ganas de probarlo? Entonces cuélguelo en el borde de un recipiente, seleccione el tiempo y la temperatura de cocción, y olvídese de él hasta que sus platos estén listos.

Elabore platos de calidad profesional con el cocedor sous vide de alta precisión de nuestra gama de material de hostelería

La cocción sous vide permite guisar diferentes platos de manera uniforme.

Ya se trate de verduras, carne, mariscos o incluso sopas, los alimentos conservan un sabor fresco y pronunciado durante toda la cocción gracias a las bolsas herméticas en las que se encuentran.

El procedimiento es sencillo: basta con llenar una olla o un recipiente profundo con 20 a 30 litros de agua.

La operación se puede realizar a ojo gracias a las marcas impresas en la carcasa de acero inoxidable del termocircolador.

A continuación, hay que instalar el aparato en el borde del recipiente utilizado, y luego fijarlo en su lugar apretando un tornillo fácil de accionar.

Queda por determinar la temperatura y el tiempo de cocción utilizando el panel táctil intuitivo con pantalla LCD.

Cabe señalar que el aparato presenta una precisión de 0,5 °C y un rango de temperatura de 5 a 90 °C.

Este termocircolador de bajo consumo calienta automáticamente el agua gracias a su elemento calefactor de 1 500 W.

También agita el líquido para garantizar una temperatura constante.

Tan pronto como el agua está en movimiento, puede sumergir los ingredientes.

Un termostato digital integrado garantiza una temperatura uniforme durante todo el proceso de cocción, que puede ajustar a una duración de 0 min a 99 h.

El cocedor de baja temperatura se detiene automáticamente una vez transcurrido el tiempo. Así mantiene el pleno control de la preparación.

Este material de cocina diseñado para el hogar y el sector de la hostelería está hecho de acero inoxidable higiénico y resistente a la corrosión.

Es adecuado para su uso en restaurantes, chiringuitos, bares y cocinas privadas.

Pr precisión – el elemento calefactor eleva la temperatura del agua a 5 - 90 °C con una precisión de 0,5 °C

Ajustes al minuto – el temporizador permite seleccionar un tiempo de cocción de 0 min - 99 h

Facilidad de uso – ajustes intuitivos mediante panel táctil con pantalla LCD

Pequeño formato – aparato capaz de calentar hasta 30 l de agua, una capacidad que también conviene a los particulares

Higiene – termocircolador fácil de limpiar gracias a su carcasa fina de acero inoxidable

Minuterie
Sí

Tension [V]
230

Afficheur
[led]

Capacité utile max.[l]
30

Capacité utile min.[l]
20

Précision de la température [°C]
0,5

Matériau(x) boitier
Acero inoxidable

Minuterie – durée
0 min - 99 h

Plage de température [°C]
5 - 90

Puissance [W]
1 500

Cordon d'alimentation [m]
1,4

Dimensions (LxlxH) [cm]
14.5 x 6.5 x 34

Poids [kg]
1.8

Dimensions de l’envoi (LxlxH) [cm]
17 x 11 x 38.5

Poids de l’envoi [kg]
2

Contenu de la livraison
Termocircolador cocina
Manual de usuario

¿Con qué precisión se puede ajustar la temperatura?
¿Y se mantiene constante durante la cocción?

Este termocircolador para cocción sous vide permite ajustar la temperatura con una precisión de 0,5 °C.

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