BEEFER One CHEF DE/AT 50 mbar propano 800°C grill de calor superior con libro de cocina "Der BEEFER 2" en set - 1110025-Set2

800 grados en lugar de brisa suaveEl Beefer® funciona exclusivamente con calor superior y alcanza temperaturas sin precedentes de aproximadamente 800°C para parrillas comerciales. Esto es posible gracias a nuestro quemador de gas cerámico de alto rendimiento, fabricado en Alemania. Además del corto tiempo de cocción, que permite una determinación exacta del punto de cocción, la ausencia de quemaduras por la grasa de la carne que gotea debido al calor superior puro es una enorme ventaja del Beefer®. Recogido en la bandeja gastronómica, el jugo así obtenido se puede utilizar para preparar deliciosas salsas.Además, la temperatura extremadamente alta en la superficie de los alimentos a la parrilla conduce a una especie de caramelización (la llamada reacción de Maillard). El resultado: se crea una corteza realmente crujiente. En combinación con el interior tierno y jugoso de la carne, una experiencia de sabor completamente nueva: para ti y tus invitados. El Beefer® One Chef como su nombre indica.Esto ofrece el Beefer One ChefHomologación según DIN EN 203 (aparatos de cocción grandes para combustibles gaseosos)Disipación de calor optimizada constructivamente en la carcasa para un uso seguro y duradero en la gastronomíaEl aparato cumple con las normas para el uso profesional en la cocina del restauranteParrilla compacta de alta temperatura para chefs exigentes y con poco espacioCompletamente fabricado en acero inoxidable y equipado con encendido eléctrico prácticoBeefer con una rejilla de inserción práctica que permite colocar la parrilla con precisión a la altura deseada con un solo movimiento de la manoCon un solo movimiento, los dos soportes de la parrilla se pueden quitar en segundos sin herramientas. Esto permite una limpieza extremadamente fácil de todo el interior. Las piezas van al lavavajillas en un abrir y cerrar de ojosConstrucción sólida, procesamiento de alta calidad y tecnología 'Made in Germany' del líder del mercado y inventorMáximo confort de usoAmplio equipamiento que incluye un dispositivo de seguridad contra rotura de manguera y un regulador de presión comercial (ambos legalmente obligatorios), así como una manguera de 1,5 metros, dos parrillas, dos bandejas Gastronorm y un mango Beefer¡También Plug-and-Play para el chef!