Taller de Gestión Hotelera. Servicio al Cliente... Kw.T.12

Esta publicación está destinada a la formación práctica en la profesión de técnico hotelero, abarcando la cualificación T.12 (Servicio al huésped en un establecimiento hotelero) y puede utilizarse durante las clases.
Pone a prueba las habilidades relacionadas con el uso de equipos y técnicas para la limpieza de habitaciones, el conocimiento de los principios de reposición de equipos en habitaciones y los procedimientos de limpieza en un establecimiento hotelero. Refuerza el conocimiento de los principios y formas de aceptar solicitudes de servicios adicionales y su diseño. Permite practicar la creación de un menú de acuerdo con las normas aplicables y adaptado a las necesidades de los huéspedes, la preparación de la mesa para una comida y la elaboración de diversos tipos de desayunos hoteleros y su servicio en las habitaciones. Cada capítulo va seguido de hojas de trabajo con tareas prácticas para su autocompletado.