Taller de Gastronomía. Cualificación T.6

Esta publicación ayuda a los estudiantes a dominar las habilidades prácticas relacionadas con la cualificación T.6 (Preparación de Alimentos y Bebidas). Cada capítulo contiene una breve introducción que repasa los conocimientos básicos, así como hojas de trabajo con ejercicios y tareas prácticas, que constituyen el elemento principal de la publicación.
El libro anima a los estudiantes a evaluar críticamente sus propias habilidades y hace gran hincapié en el trabajo eficiente en parejas y grupos. Proporciona un valioso apoyo a los profesores durante las clases y ayuda a los estudiantes a sistematizar el conocimiento y aplicar la información teórica en la práctica, ayudándoles así eficazmente a perfeccionar sus habilidades profesionales.