Staub Cocotte

La cocotte de hierro fundido Staub, referencia cocotte, es una olla de gran capacidad para preparar guisos, estofados y otros platos de cocción lenta. Sus 12,6 litros permiten cocinar cantidades abundantes para compartir en familia o con invitados. El hierro fundido ayuda a conservar y repartir el calor durante la cocción. El interior está recubierto de esmalte negro mate y la tapa ajustada contribuye a retener la humedad de los alimentos. Es compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción, y también puede utilizarse para hornear. Su acabado gris y su formato amplio la convierten en una pieza práctica para cocinar y servir.

Puntos fuertes

• Cocción en hierro fundido: ayuda a conservar y distribuir el calor para preparar platos a fuego lento.
• Capacidad de 12,6 litros: permite cocinar raciones abundantes en una sola olla.
• Tapa ajustada: contribuye a mantener la humedad durante la cocción.
• Interior de esmalte negro mate: ofrece una superficie esmaltada para cocinar.
• Compatible con inducción: puede utilizarse en placas de inducción y en otras fuentes de calor.
• Apta para hornear: permite preparar recetas que pasan de la cocción en la placa al horno.
• Formato de 34 cm: ofrece espacio para cocinar platos de gran tamaño.

Características técnicas

• Marca: Staub.
• Modelo: cocotte.
• Tipo de producto: cocotte u olla de hierro fundido.
• Capacidad: 12,6 l.
• Diámetro: 34 cm.
• Longitud: 43 cm.
• Anchura: 34 cm.
• Altura: 21,5 cm.
• Peso indicado en los atributos: 10,75 kg.
• Peso indicado en la ficha: 11,8 kg.
• Material: hierro fundido, 100 %.
• Interior: esmalte negro mate.
• Color: gris.
• Compatibilidad: todas las fuentes de calor, incluida la inducción.
• Uso en horno: apta para hornear.

Usos

Utiliza esta cocotte para preparar estofados y guisos de cocción lenta en la placa. Su capacidad resulta práctica para cocinar una comida abundante para la familia o para recibir invitados. También sirve para cocinar en una placa de inducción u otra fuente de calor compatible. Para recetas que requieren horneado, puede utilizarse en el horno. La tapa ajustada es útil en preparaciones en las que se desea conservar la humedad durante la cocción.

Consejos de uso y mantenimiento

Comprueba que la fuente de calor sea compatible antes de empezar a cocinar. Al ser de hierro fundido, la olla es pesada: manipúlala con cuidado, especialmente cuando esté llena. Utiliza la tapa ajustada durante la cocción si quieres ayudar a retener la humedad de los alimentos. Para recetas que continúan en el horno, puedes pasar la cocotte de la placa al horneado.