Piedra de afilar Morihei Hishiboshi Hi 12000

Morihei Hishiboshi Hi 12000 es una piedra de acabado con grano muy fino, destinada al pulido final del filo de los cuchillos de cocina. Utilizada como uno de los últimos pasos en la progresión del afilado (después del #6000 o #8000), permite lograr la máxima nitidez, un brillo distintivo y un acabado de alto contraste característico del clásico efecto kasumi.

Al igual que otras piedras de la serie Hishiboshi Hi, el modelo 12000 contiene una mezcla de material natural, que afecta significativamente la calidad del contacto con la hoja. Durante el trabajo, la piedra crea una pasta de grano fino que permite un control preciso de cada movimiento y promueve un acabado refinado, especialmente en hojas laminadas (acero al carbono + hierro dulce).

Piedra Splash & go – lista para usar después de una sola humectación con agua. No requiere remojo, lo que aumenta la comodidad de uso. Para mejorar el trabajo, se recomienda limpiar la superficie con una placa niveladora o una piedra Nagura. Durante el afilado, no retire la suspensión, ya que contiene partículas abrasivas activas cruciales para el proceso de pulido.

Morihei Hi 12000 proporciona un alto nivel de precisión y abrasión controlada, sin riesgo de eliminación excesiva de material. Esta piedra es adecuada para usuarios que esperan no solo un afilado funcional, sino también un acabado estético de alta calidad. En comparación con las series Shapton y Naniwa, se caracteriza por un mayor grosor (25 mm) y una vida útil prolongada, lo que se traduce en mayor estabilidad y una vida útil más larga. Características clave: • Grano n.° 12000: para el pulido final de bordes. • Sensación natural y acabado preciso gracias al aditivo JNAT. • Crea una pasta que facilita el pulido. proceso
• Salpicadura y listo: no requiere remojo
• Deja un distintivo acabado kasumi
• Mayor grosor y durabilidad que Shapton y Naniwa
• Recomendado como paso final de afilado antes de una correa de cuero