Piedra de afilar de doble cara Suehiro New Cerax 1000/6000 CR-4800

La piedra de afilar de doble cara Suehiro 1000/6000 CR-4800 es una piedra de agua clásica de doble cara diseñada para el ciclo completo de afilado de cuchillos de cocina, desde restaurar el filo de trabajo hasta suavizar claramente los bordes. La combinación de granos #1000 / #6000 permite una progresión lógica y efectiva: el lado #1000 se usa para afilar y corregir el filo, mientras que el lado #6000 se usa para suavizar y prepulir.

La piedra está hecha de abrasivo cerámico de alta calidad con la adición de óxido de aluminio blanco, lo que garantiza una abrasión estable y predecible y un buen control durante el afilado. Durante el afilado, la superficie de la piedra crea una suspensión que ayuda al proceso de afilado y mejora la sensación de la hoja. El grosor variable de ambos lados se ha seleccionado para asegurar que la piedra se desgaste de la manera más uniforme posible.

El CR-4800 se suministra como un juego de afilado completo. El paquete incluye una piedra Nagura para remover la suspensión y un soporte que estabiliza la piedra y aumenta la seguridad en el trabajo. Esta es una piedra de agua clásica que requiere remojo antes de su uso.

El producto proviene de Niigata, Japón, una región conocida por su larga tradición en la producción de piedras de afilar. Las piedras Suehiro son valoradas por su rendimiento constante y su buena relación calidad-precio.