Piedra cerámica Miyagoshi Sakura 2000

Usar grano #2000

El grano 2000 es el inicio del rango de acabado, recomendado para:

• obtener un filo de corte suave y uniforme,

• eliminar las microrebabas creadas después del afilado en 400–1000 granos,

• mejorando el filo y preparando la hoja para el pulido con granos más altos (por ejemplo, #3000+).

Gracias al equilibrio adecuado entre abrasividad y precisión, Sakura 2000 demostrará ser tanto la piedra final en el cuidado diario de los cuchillos como una etapa de transición en sistemas de afilado más avanzados.

Características:

• hecho a mano en una pequeña manufactura Miyagoshi en Kioto,

• estructura vitrificada – la cocción durante 36 horas a 1300 °C garantiza una alta durabilidad y resistencia a las condiciones,

• duro y preciso – mantiene bien la planitud, no se desgasta rápidamente,

• color rosa y blanco jaspeado – superficie de trabajo clara, fácil de controlar,

• adecuado para acero al carbono y acero inoxidable.