Molde para pan Emile Henry Grand Cru 1,5 kg de cerámica

Este molde para hornear pan Emile Henry Grand Cru está pensado para preparar hogazas en casa de hasta 1,5 kg. Su cerámica refractaria permite hornear el pan dentro del molde, que ayuda a crear condiciones similares a las de un horno tradicional. La tapa contribuye a conservar la humedad durante la cocción y a obtener una corteza dorada y crujiente con una miga tierna y aireada. Las ranuras interiores ayudan a evitar que la masa se pegue. Sus pequeñas asas facilitan sujetarlo y moverlo, incluso cuando está caliente, con las precauciones habituales al manipular recipientes de horno. Es una opción para quienes preparan pan casero y quieren probar distintas harinas y recetas.

Puntos fuertes

• Horneado en molde cerrado: la tapa ayuda a mantener la humedad durante la cocción del pan.
• Capacidad para hogazas de hasta 1,5 kg: permite preparar panes grandes para compartir o guardar.
• Cerámica refractaria: está diseñada para reproducir condiciones de cocción propias de un horno tradicional.
• Ranuras interiores: ayudan a que la masa no se pegue al molde.
• Pequeñas asas: facilitan sujetar y mover el recipiente caliente con cuidado.
• Admite distintas harinas: permite preparar variedades de pan, desde hogazas rústicas hasta recetas sin gluten.

Características técnicas

• Marca: Emile Henry.
• Modelo: Grand Cru.
• Tipo de producto: molde para hornear pan.
• Capacidad máxima de pan: 1,5 kg.
• Material: 100 % cerámica.
• Color: rojo.
• Longitud: 39,5 cm.
• Anchura: 16,5 cm.
• Altura: 15 cm.
• Peso: 1,2 kg.

Usos

Utiliza el molde para hornear hogazas caseras de hasta 1,5 kg, como pan rústico de campo o panes preparados con distintas harinas. También sirve para probar recetas de pan sin gluten. La tapa ayuda a mantener la humedad durante la cocción, mientras que las ranuras interiores contribuyen a que la masa no se pegue. Las asas permiten mover el molde al colocarlo o retirarlo del horno, siempre con cuidado porque puede estar caliente.

Consejos de uso y mantenimiento

Prepara la masa según tu receta y colócala dentro del molde sin superar la capacidad máxima de 1,5 kg de pan. Cierra el molde con su tapa para hornear y favorecer la conservación de la humedad durante la cocción. Al sacarlo del horno, sujétalo por las asas con protección adecuada para el calor. Deja que se enfríe antes de manipularlo para desmoldar el pan.