Masutani Tsuchime Gyuto 18 cm VG-1

El cuchillo de cocina Masutani Gyuto, con su hoja de 180 mm, se considera el equivalente japonés del cuchillo de chef tradicional. Es útil para la mayoría de las tareas de cocina.

Los cuchillos japoneses Masutani recomendados son elaborados por un talentoso herrero de Echizen (Prefectura de Fukui). Ofrecen una excelente relación calidad-precio y a menudo se comparan con cuchillos mucho más caros. El núcleo de cada cuchillo está hecho de acero inoxidable VG-1 de alto contenido en carbono, mientras que las capas exteriores están hechas de acero forjado, también responsable de la apariencia excepcionalmente atractiva de los cuchillos Masutani. El proceso de endurecimiento les da una dureza de 61 +/- 1 HRC. Esto contribuye a su ventaja adicional e importante: un filo duradero. El mango de madera pakka es resistente tanto a la humedad como a la temperatura. Sin duda, son recomendables para todos aquellos que disfrutan cocinando en casa y para quienes se inician en el uso de cuchillos japoneses.