Manual de principios de nutrición, parte 1 wsip

Un libro de texto diseñado para la formación como técnico en nutrición y restauración, que abarca la primera parte de la cualificación HGT.12.
Un libro de texto conocido y popular que analiza en profundidad los nutrientes y su papel en la nutrición humana. Diagramas detallados y explicaciones accesibles facilitan la comprensión de temas bioquímicos complejos.
Enfatiza la importancia de una nutrición adecuada y advierte sobre errores comunes. La publicación analiza el sistema digestivo y el metabolismo de los nutrientes individuales. A continuación, introduce la gestión energética del cuerpo, la demanda relacionada de nutrientes individuales y los estándares nutricionales. El libro de texto hace referencia a las últimas recomendaciones de los dietistas.
El contenido está enriquecido con abundante material visual. Preguntas e instrucciones le ayudan a autoevaluar sus conocimientos.