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Mahlzeit Baño marÃa Meal Sous Vide hasta 12 litros incl. tapa a juego, 1/2 GN
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Información del producto
Descripción
Baño marÃa Meal Sous Vide hasta 12 litros | incl. tapa a juego, 1/2 GN
Sous-vide significa cocción al vacÃo, que es un método de cocción especial en el que el producto se introduce primero al vacÃo en una bolsa de plástico especial. A continuación, se cocina a baja temperatura en un baño de agua.
Las temperaturas de cocción son inferiores a 100 °C, por lo que este método es especialmente suave: el bajo calor hace que los alimentos cambien más lentamente a nivel molecular, lo que hace que el resultado de la cocción sea aún más tierno y jugoso.
Coloque la rejilla en la caja. A continuación, introduzca la varilla sous vide en el recipiente GN. (Nota: en el volumen de suministro sólo se incluye 1x caja + 1x tapa).
Una gran ventaja del método sous vide es que se conservan los nutrientes, las vitaminas, las texturas y los sabores de cada uno de los ingredientes. El sabor de las especias y hierbas que se utilizan para condimentar un plato se intensifica con la cocción sous vide.
Básicamente, ocurre lo mismo que con la cocción normal: Cuanto más duro o compacto sea el producto (por ejemplo, tubérculos o legumbres), mayor será el tiempo de cocción. Por tanto, el pescado y la carne requieren menos tiempo que las hortalizas y las frutas firmes, por ejemplo.
Destacados
- Material caja + tapa: plástico
- Tamaño de la caja: (ancho) 23,5 x (fondo) 26,5 x (alto) 20 cm
- Altura (interior) caja: 19,5 cm
- Capacidad de la caja: 12 litros
- Tamaño de la tapa: 32 x 26,5 x 2,5 cm
- Tamaño del hueco de la tapa: (L) 9 x (A) 6 cm
- Peso total: 1 kg
- Color: transparente
- Recipiente de 1/2 GN
- Con especificaciones de litros y QT
- Diseño: Juego de recipientes
- Volumen de suministro: 1x recipiente Sous Vide, 1x tapa
Sous-vide significa cocción al vacÃo, que es un método de cocción especial en el que el producto se introduce primero al vacÃo en una bolsa de plástico especial. A continuación, se cocina a baja temperatura en un baño de agua.
Las temperaturas de cocción son inferiores a 100 °C, por lo que este método es especialmente suave: el bajo calor hace que los alimentos cambien más lentamente a nivel molecular, lo que hace que el resultado de la cocción sea aún más tierno y jugoso.
Coloque la rejilla en la caja. A continuación, introduzca la varilla sous vide en el recipiente GN. (Nota: en el volumen de suministro sólo se incluye 1x caja + 1x tapa).
Una gran ventaja del método sous vide es que se conservan los nutrientes, las vitaminas, las texturas y los sabores de cada uno de los ingredientes. El sabor de las especias y hierbas que se utilizan para condimentar un plato se intensifica con la cocción sous vide.
Básicamente, ocurre lo mismo que con la cocción normal: Cuanto más duro o compacto sea el producto (por ejemplo, tubérculos o legumbres), mayor será el tiempo de cocción. Por tanto, el pescado y la carne requieren menos tiempo que las hortalizas y las frutas firmes, por ejemplo.
Destacados
- Material caja + tapa: plástico
- Tamaño de la caja: (ancho) 23,5 x (fondo) 26,5 x (alto) 20 cm
- Altura (interior) caja: 19,5 cm
- Capacidad de la caja: 12 litros
- Tamaño de la tapa: 32 x 26,5 x 2,5 cm
- Tamaño del hueco de la tapa: (L) 9 x (A) 6 cm
- Peso total: 1 kg
- Color: transparente
- Recipiente de 1/2 GN
- Con especificaciones de litros y QT
- Diseño: Juego de recipientes
- Volumen de suministro: 1x recipiente Sous Vide, 1x tapa
Características
- MarcaMAHLZEIT
- Ancho26.5 cm
- Largo23.5 cm
- Garantía2 año(s)
- ColorTransparente
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