La Biblia de la Dieta Vegana

El número de personas que siguen una dieta vegana crece constantemente. Venus y Serena Williams son veganas, al igual que los reconocidos ultramaratonistas Brendan Brazier y Scott Jurek. Esto refuerza la creencia de que cualquiera puede seguir una dieta vegana. Este libro es la primera y única fuente de información completa sobre una dieta basada en plantas. Contiene datos científicos y estudios clínicos que desmienten mitos sobre la dieta vegana. Confirman que una dieta basada en plantas bien equilibrada proporciona todos los nutrientes que necesitas. Al consumir cereales integrales, frutas y verduras, legumbres y aceites vegetales, obtendrás proteínas de alta calidad, hierro, calcio y ácidos grasos omega-3. Los probióticos naturales cuidarán tu microbiota intestinal. Una dieta vegana para una buena salud.