Cuchillo de cocina Kai TDM-1785 Shun Premier, acero VG Max

El cuchillo de cocina Kai Shun Premier Tanto, referencia TDM-1785, está diseñado para cortar y preparar distintos alimentos. Su hoja de 25,5 cm combina un núcleo de acero VG Max con 32 capas de acero de Damasco. El acabado martillado Tsuchime forma parte de su diseño y ayuda a que los alimentos se adhieran menos a la hoja durante el corte. El mango de madera de pakka está pensado para un agarre cómodo tanto con la mano derecha como con la izquierda. Es una herramienta para quienes cocinan en casa y buscan un cuchillo largo para trabajar con pescado, carne y verduras. Para conservarlo, debe lavarse a mano y no es apto para el lavavajillas.

Puntos fuertes

• Hoja de 25,5 cm: permite realizar cortes largos en pescado, carne y verduras.
• Núcleo de acero VG Max: constituye el centro de la hoja y forma parte de su composición.
• 32 capas de acero de Damasco: rodean el núcleo y aportan la estructura característica de la hoja.
• Acabado martillado Tsuchime: ayuda a reducir la adherencia de los alimentos al cortar.
• Mango de madera de pakka: ofrece un agarre cómodo durante la preparación de alimentos.
• Uso ambidiestro: el mango está diseñado para personas diestras y zurdas.
• Lavado a mano: permite seguir las instrucciones de cuidado indicadas para el cuchillo.

Características técnicas

• Marca: Kai.
• Modelo: Shun Premier Tanto.
• Referencia: TDM-1785.
• Tipo de producto: cuchillo de cocina.
• Longitud de la hoja: 25,5 cm.
• Material del núcleo de la hoja: acero VG Max.
• Capas de acero de Damasco: 32.
• Acabado de la hoja: martillado Tsuchime.
• Material del mango: madera de pakka.
• Uso del mango: apto para personas diestras y zurdas.
• Dimensiones: 37,5 cm de largo × 9 cm de ancho × 4 cm de alto.
• Peso indicado en los datos del producto: 0,22 kg.
• Cuidados: lavar únicamente a mano; no apto para lavavajillas.

Usos

Utiliza el cuchillo para cortar pescado en porciones o preparar filetes. También sirve para trocear carne y realizar cortes largos en piezas adecuadas. En la preparación de verduras, permite cortar ingredientes para ensaladas, guarniciones y recetas cocinadas. Su hoja larga resulta práctica cuando se necesita trabajar con alimentos de mayor tamaño sobre una tabla de cocina.

Consejos de uso y mantenimiento

Emplea la hoja para cortar pescado, carne o verduras sobre una superficie de trabajo estable. Aprovecha su longitud para hacer cortes continuos y evita usarla para tareas distintas de la preparación de alimentos. Después de utilizarla, lávala a mano y sécala antes de guardarla. No la introduzcas en el lavavajillas, ya que las instrucciones indican que debe limpiarse únicamente a mano.