Cuchillo Nakiri de 16,5 cm - Wasabi Black - Kai

Cuchillo Nakiri de 16.5 cm - Wasabi Black - Kai KAI 4901601464504 601427 El cuchillo Nakiri de 16,5 cm - Wasabi Black - La gama Wasabi Black tiene sus orígenes en la cocina profesional japonesa. Gracias a una combinación que une alta funcionalidad, filo, calidad de materiales y un diseño minimalista, las numerosas hojas de la gama están diseñadas para un uso continuo y sencillo. La gama incluye hojas simétricas y asimétricas, con una de las mejores relaciones calidad-precio. Está diseñado para un mantenimiento fácil gracias a su mango de resina resistente al agua, cuya agradable sujeción se debe a la adición de polvo de bambú. Las hojas pulidas de la gama Wasabi Black están hechas de acero inoxidable resistente a la corrosión 6A/1K6 con un grado de dureza de 56 (±1) HRC. La amplia gama ofrece tanto hojas afiladas por ambos lados como hojas tradicionales japonesas de corte unilateral. La parte trasera ligeramente arqueada de la hoja permite un agarre seguro, facilitando movimientos de balanceo, por ejemplo. El mango negro mate es resistente al agua y, por tanto, especialmente robusto. Su forma de castaña u ovalada, dependiendo del tamaño de la hoja, permite un agarre natural y cómodo gracias a la adición de polvo de bambú, con propiedades antibacterianas. El mango y la hoja no están insertados uno en el otro: el mango, moldeado por inyección, rodea completamente la hoja, que queda fijada a él, siendo inamovible, y evitando que la suciedad se acumule. El cuchillo Nakiri es el cuchillo tradicional japonés para verduras: se usa principalmente para cortar todo tipo de verduras. Aunque tiene forma de hachuela, no es adecuado para cortar huesos. Hoja de 16,5 cm. Mango de 12,5 cm. Limpieza con agua caliente y jabón para proteger el material y mantener la longevidad del filo. Fabricado en Japón.