Juego Miyagoshi Rouran n.° 220 + Guía de afilado Nika
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Información del producto
Descripción
El juego Miyagoshi Rouran 220 con guía Nika está diseñado para el pretratamiento de hojas que requieren una eliminación intensiva de material y la corrección de la geometría del filo. La piedra se utiliza durante la etapa de regeneración de cuchillos muy desafilados, con mellas o deformaciones, donde es necesario restaurar rápidamente el perfil de corte básico.
La Miyagoshi Rouran 220 proviene de la fábrica Miyagoshi Seito en Kioto, que se especializa en la producción de piedras abrasivas para el afilado manual. La piedra se produce mediante un proceso de sinterización, en el que las partículas abrasivas se unen con un aglutinante cerámico y se endurecen a alta temperatura. Esta tecnología garantiza una alta agresividad abrasiva al tiempo que mantiene la estabilidad estructural y un desgaste uniforme de la superficie de trabajo.
El grano #220 es responsable de la eliminación muy rápida de material del filo. La piedra es adecuada para su uso con aceros de diferente dureza, incluidos los aceros endurecidos utilizados en cuchillos de cocina y herramientas multiusos. Está diseñado para dar forma a la geometría de la hoja antes de pasar a piedras de mayor grano, que se encargan del alisado y pulido.
La guía Nika, montada en el lomo del cuchillo, estabiliza el ángulo de la hoja con respecto a la superficie de la piedra, lo que permite un ángulo de afilado constante durante su uso. El elemento de contacto con revestimiento cerámico reduce la fricción y protege tanto la hoja como la piedra del desgaste excesivo.
El juego está diseñado para usuarios que requieren un control preciso sobre el proceso de reconstrucción del filo, en particular aquellos que trabajan con cuchillos de cocina, herramientas de taller y hojas que requieren un reafilado intensivo.
Características
- MarcaOTROS
- ColorRosa
- GranoP220
- MaterialPiedra
- Uso(s) recomendado(s) piedra de afilarCuchillos de cocina
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