Molde pan Banneton Ibili 22 cm

El banneton redondo Ibili, referencia banneton, es un molde de fermentación para dar forma a la masa de pan antes de hornearla. Está pensado para panaderos aficionados que preparan hogazas redondas en casa. Su estructura de ratán natural ayuda a mantener la forma de la masa durante el levado y deja un dibujo en espiral en la superficie. Con 22 cm de diámetro y 8 cm de altura, sirve para colocar la masa durante la fermentación. Para evitar que se pegue, se recomienda espolvorear harina en el interior antes de usarlo. Es un utensilio específico para el levado: no es apto para el horno ni para el lavavajillas.

Puntos fuertes

• Forma redonda: ayuda a dar forma de hogaza a la masa antes de hornearla.
• Soporte durante la fermentación: contribuye a que la masa conserve su forma mientras reposa.
• Ratán natural: su estructura permite que la masa deje un dibujo en espiral en la superficie.
• Diámetro de 22 cm: ofrece espacio para preparar una hogaza redonda de ese tamaño.
• Uso sencillo: basta con espolvorear harina en el interior antes de colocar la masa para reducir el riesgo de que se pegue.
• Diseño para el levado: permite fermentar la masa sin utilizar el molde en el horno.

Características técnicas

• Marca: Ibili.
• Referencia: banneton.
• Tipo de producto: banneton o molde redondo para fermentar masa de pan.
• Forma: redonda.
• Diámetro: 22 cm.
• Altura: 8 cm.
• Peso: 0,24 kg.
• Material: 100 % ratán.
• Color: natural.
• Apto para horno: no.
• Apto para lavavajillas: no.

Usos

Utiliza el banneton para dar forma a una hogaza redonda durante la fermentación de la masa. Es adecuado para preparar pan en casa y mantener la forma de la masa mientras reposa antes del horneado. También permite marcar la superficie con el dibujo en espiral que deja el ratán. Puedes incorporarlo a la preparación de distintas masas de pan que necesiten reposar con forma redonda.

Consejos de uso y mantenimiento

Espolvorea harina en el interior antes de colocar la masa para ayudar a evitar que se adhiera. Usa el banneton únicamente durante el levado y retira la masa antes de hornearla. No lo introduzcas en el horno ni lo laves en el lavavajillas. Manipúlalo como un utensilio de ratán natural y úsalo para fermentar la masa, no para cocinarla.