Grano de amaranto Targroch 500 g

Grano de amaranto 500 g Granos de amaranto natural

Grano de amaranto 500 g

País de origen: India

Se le conoce comúnmente como amaranto, cuyo nombre en latín es Amaranthus cruentus, pero desde una perspectiva biológica, es amaranto. Era una planta cultivada importante incluso antes de nuestra era, durante los tiempos de los incas y los aztecas. Apareció en Europa muchos siglos después, inicialmente solo con fines ornamentales. El amaranto en flor viene en tonos de rosa, púrpura y rojo. Es del color de sus inflorescencias y de su nombre en latín que se creó el color amaranto.

Amaranto en la cocina

El amaranto, como pseudocereal, es una buena idea para diversificar la cena, en lugar del arroz o los granos tradicionales. Funciona perfectamente como un complemento para productos horneados dulces y salados, avena, albóndigas, rellenos, patés y guisos. Se aprecia por su ligero sabor a nuez y se consume en varias partes del mundo: en la India como complemento del arroz o de los dulces laddoos, y en el Himalaya en forma de chapati.

Ingredientes

✔️Grano de amaranto

Almacenamiento

✔️Conservar en un lugar seco y fresco, en un recipiente bien cerrado.

Usos

Para hornear (pan, galletas, bases para tartas), como complemento de platos vegetarianos (sopas, chuletas, albóndigas o como relleno). El amaranto también se utiliza para producir harina, que puede ser un buen complemento para otras harinas; gracias a su importante contenido mineral, aumenta el valor nutricional del producto o plato. Sin embargo, la harina de amaranto no es adecuada para todos los productos horneados porque no contiene gluten, una proteína que hace que la masa sea elástica. También debe recordarse que, debido a su alto contenido en grasa, esta harina se enrancia rápidamente, por lo que no debe almacenarse durante mucho tiempo. Lo mejor es hacer tu propia harina moliendo los granos muy finamente en un molinillo de café.

Valor nutricional del producto por 100 g

• Valor energético 1686 kJ / 401 kcal
• Grasas 7,5 g
• de las cuales ácidos grasos saturados 1,46 g
• Hidratos de carbono 59,4 g
• de los cuales azúcares 5,7 g
• Fibra 14 g
• Proteínas 16,9 g
• Sal** 0,01 g

Vitaminas e ingredientes Minerales en 100 g (% CDR*)

• Potasio 423 mg (21%)
• Calcio 159 mg (20%)
• Magnesio 239 mg (64%)
• Hierro 7,8 mg (56%)

Posibles variaciones naturales.

* CDR – Ingesta de Referencia de un adulto promedio (8400 kJ/2000 kcal).

**El contenido de sal se debe exclusivamente a la presencia de oligoelementos presentes de forma natural.

Información sobre alérgenos❗️

• La planta también envasa: sésamo, almendras, productos que contienen gluten, varios frutos secos.
• A pesar de todos los esfuerzos, no se puede descartar al 100% la presencia de ciertos oligoelementos en el producto. estas materias primas.

Nota❗️

1️⃣La foto/visualización del producto puede diferir de su apariencia actual.

2️⃣Intentamos mantener toda la información de nuestro sitio web actualizada, pero los datos de la tabla anterior pueden variar ligeramente, dependiendo del lote del producto.

3️⃣Los valores proporcionados se calcularon a partir de recetas según los datos de nuestros proveedores y/o literatura especializada.