Fundidor de chocolate Lacor con termostato regulable 5 L negro

El fundidor de chocolate Lacor es un aparato de cocina para calentar y mezclar chocolate al baño maría. Su capacidad de 5 litros permite preparar chocolate para servir o utilizar en distintas elaboraciones. El termostato regulable permite ajustar la temperatura entre 0 °C y 90 °C según el uso. El sistema de movimiento continuo mantiene el chocolate en circulación durante el funcionamiento. También incorpora un sistema extraíble diseñado para evitar obstrucciones y facilitar la limpieza. Es una opción para bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, servicios de catering y food trucks.

Puntos fuertes

• Calentamiento al baño maría: calienta el chocolate mediante este método para prepararlo para servir o usar en recetas.
• Capacidad de 5 litros: permite trabajar con una cantidad amplia de chocolate en cada preparación.
• Termostato regulable: permite seleccionar una temperatura entre 0 °C y 90 °C para adaptarla a la preparación.
• Movimiento continuo: mantiene el chocolate en movimiento mientras el aparato está funcionando.
• Sistema extraíble antiobstrucción: se puede retirar para facilitar la limpieza y el mantenimiento.
• Uso en hostelería y catering: está pensado para establecimientos y servicios que preparan o sirven chocolate.

Características técnicas

• Marca: Lacor.
• Tipo de producto: fundidor de chocolate.
• Capacidad: 5 l.
• Rango de temperatura: de 0 °C a 90 °C.
• Control de temperatura: termostato regulable.
• Método de calentamiento: baño maría.
• Sistema de movimiento: continuo.
• Sistema extraíble: antiobstrucción.
• Color: negro.

Usos

Puede utilizarse en bares y cafeterías para preparar chocolate caliente o mantener chocolate listo para servir. En restaurantes y hoteles, sirve para trabajar el chocolate destinado a postres y otras elaboraciones. En servicios de catering y food trucks, permite calentar y mezclar chocolate durante la preparación o el servicio. También resulta útil para preparar chocolate para coberturas, rellenos o acompañamientos, ajustando la temperatura según el uso.

Consejos de uso y mantenimiento

Utiliza el método de baño maría para calentar y mezclar el chocolate. Ajusta el termostato dentro del rango de 0 °C a 90 °C según la preparación. Mantén el sistema de movimiento continuo en funcionamiento durante el uso para que el chocolate permanezca en circulación. Al terminar, retira el sistema antiobstrucción para facilitar la limpieza y el mantenimiento del aparato.