Escuela de panadería. 80 recetas de pan...

En este libro de cuidada edición, reconocidos chefs presentan recetas de baguettes, panes de centeno, espelta e integral, ciabatta, brioche, croissants y muchos otros productos horneados. La prestigiosa escuela Le Cordon Bleu revela todas las técnicas de preparación y horneado del pan. El libro recopila recetas de pan de todo el mundo e incluye consejos prácticos sobre diversos métodos de amasado y formado de la masa. Además, las recetas van acompañadas de fotos que guían a los aficionados a la repostería paso a paso para obtener un pan delicioso.

Público:

- Personas que aman todo tipo de pan

- Todos aquellos que desean aprender las técnicas para preparar deliciosos productos horneados en su propia cocina

- Así como personas que buscan una amplia selección de recetas para: croissants caseros, ciabatta, brioche o baguettes, así como varios tipos de pan

¿Por qué vale la pena leer este libro?

- Contiene más de 80 de las mejores recetas firmadas por la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu

- Todas las recetas van acompañadas de hermosas fotografías

- Los chefs comparten sus consejos con el lector

- Las recetas incluidas en el libro garantizan la preparación de un pan excepcionalmente sabroso