Enfermedad celíaca: Vivir sin gluten

"Este libro será útil para todas las personas que siguen una dieta sin gluten. Reúne no solo conocimientos sobre la enfermedad celíaca y los requisitos dietéticos, sino también, entre otras cosas, sobre cómo afrontar el estrés y la microbiota intestinal. Está lleno de información práctica y consejos. ¡Lo recomendamos!"
Asociación Polaca de Personas con Enfermedad Celíaca y Dieta Sin Gluten
¿Te sientes mal después de comer de vez en cuando?
¿Los problemas estomacales dificultan tu funcionamiento diario?
¿Te sientes cansado y con bajo estado de ánimo?
¿Sufres infecciones con frecuencia?
¿Padeces diversos síntomas que no desaparecen a pesar del tratamiento o que reaparecen de vez en cuando?
El gluten puede ser el culpable, y podrías estar entre los cientos de miles de personas en Polonia que padecen enfermedad celíaca.

Dominika Musiałowska, coautora de libros superventas sobre la resistencia a la insulina, que también padece enfermedad celíaca, aborda en esta ocasión el insidioso problema de la enfermedad celíaca, y ha invitado a expertos para que la ayuden: un reconocido gastroenterólogo Dr. Wojciech Marlicz y la reconocida dietista Magdalena Makarowska. Ya sea que le hayan diagnosticado celiaquía, sospeche que podría padecerla o que su hijo/a la esté experimentando, esta guía práctica será una fuente de primeros auxilios. Le ayudará a comprender la enfermedad, aprender a diagnosticarla y tratarla, y obtener valiosos consejos que le facilitarán la vida diaria. También encontrará una selección de recetas rápidas de pasteles, galletas, panes, tartas, pizzas y pierogi con ingredientes naturales que le encantarán a usted y a su familia.
Celiac Disease: A Life Without Gluten es la primera guía de este tipo en Polonia para ayudarle a controlar su enfermedad y transformar su bienestar.
Hace más de diez años, supe que tenía celiaquía. Sin embargo, ya había estado experimentando diversos síntomas durante varios años antes. El proceso de diagnóstico duró meses, años de hecho, durante los cuales visité a muchos especialistas diferentes. Fue una época realmente difícil. Sin embargo, el diagnóstico en sí no resolvió el problema. Tuve que reaprender a vivir sin gluten. Los comienzos no fueron fáciles, pero con el tiempo comprendí el mecanismo de la enfermedad, afronté mis retos y poco a poco comencé a recuperarme. Aunque la celiaquía todavía me lo recuerda ocasionalmente, ya no me limita. Cultivo mis pasiones, me realizo profesionalmente y soy madre. Disfruto la vida al máximo y demuestro a los demás que, incluso con esta enfermedad, se puede vivir la vida plenamente.