Nutrición deportiva. Qué comer para entrenar eficazmente.

La dietética deportiva es un campo en constante evolución, y el conocimiento sobre ella debe actualizarse continuamente. Este libro, de Justyna Mizera y Krzysztof Mizera, presenta la información más reciente sobre carbohidratos, proteínas, grasas, líquidos y suplementos. Todo ello se complementa con una importante dosis de información sobre fisiología deportiva, esencial para comprender muchos fenómenos relacionados con la digestión, la absorción de nutrientes y los efectos de dietas específicas. Basado en nuevas investigaciones científicas y en la dilatada experiencia de los autores trabajando con atletas, este libro también desmiente muchos mitos que circulan entre las personas físicamente activas (por ejemplo, la idea de que la lactosa provoca un pico de azúcar en sangre).
Dietética Deportiva es una sólida combinación de teoría y práctica. Contiene una gran cantidad de consejos útiles, respaldados por conocimiento y experiencia, que los lectores encontrarán provechosos.
Los autores del libro son respetados especialistas polacos conocidos por su trabajo con atletas de élite en diversas disciplinas, incluyendo TVN, TVP y Polsat News. Desde 2008, han ayudado a atletas olímpicos, a más de 30 medallistas de campeonatos mundiales y europeos, así como a atletas aficionados, niños y personas con obesidad a prepararse. A lo largo de los años, han creado más de 1000 dietas únicas.
Este libro es un excelente recurso para cualquier persona interesada en la dietética aplicada a la actividad física y la alimentación saludable desde una perspectiva práctica. Su indudable ventaja es que describe temas importantes, aunque no siempre sencillos, de forma accesible. Lo recomendamos a dietistas, estudiantes, atletas, entrenadores, fisioterapeutas y aficionados, tanto principiantes como avanzados.