Dieta cetogénica: 28 días en un plato

Sabemos que la dieta cetogénica tiene un impacto positivo en el cuerpo. Para las personas que no pueden perder peso, se recomienda como dieta de último recurso y, de hecho, cuando se sigue con diligencia, trae los resultados deseados. Pero sus beneficios no terminan ahí. Existe un creciente cuerpo de investigación científica que confirma sus efectos beneficiosos, por ejemplo, en casos de migrañas, desequilibrios hormonales, síndrome metabólico y enfermedades neurológicas. Con esta dieta, no pasamos hambre, tenemos más energía, dormimos mejor y comemos alimentos realmente sabrosos. Sin embargo, comer según los principios cetogénicos implica un cambio radical en tu dieta. Durante un tiempo, tendrás que renunciar a algunos de tus platos favoritos o prepararlos de una manera nueva. A veces es necesario comenzar con la investigación.

¿Cómo puedes hacer que la transición a la dieta cetogénica sea más fácil? ¿Qué debes preparar y cómo puedes evitar los errores dietéticos? De eso trata este libro. Contiene un menú de 28 días, la cantidad máxima que necesitas para reprogramar tu metabolismo. El cuerpo aprende entonces a obtener energía de las grasas buenas, no de los azúcares. Y aunque en esta primera etapa de la dieta no hay lugar para el pan tradicional, los cereales u otros productos cotidianos, las comidas son coloridas, sabrosas y saciantes.