Molde para canelés De Buyer MOUl'FLEX, 8 cavidades de silicona

El molde de silicona De Buyer Moul'Flex para canelés bordeleses permite preparar hasta 8 piezas en una sola hornada. Está pensado para quienes elaboran repostería en casa o en una cocina profesional y quieren dar a los canelés su forma característica. Sus cavidades individuales tienen 5,5 cm de diámetro. La silicona flexible facilita desmoldar las preparaciones una vez cocidas o congeladas. El molde se puede utilizar en el horno, el microondas y el congelador, dentro del intervalo de temperatura indicado. Su color negro y su formato de 30 × 17,5 cm permiten colocarlo sobre una superficie de trabajo o una bandeja compatible.

Puntos fuertes

• Preparación de 8 canelés: permite repartir la masa en ocho cavidades y hornear varias piezas a la vez.
• Cavidades de 5,5 cm de diámetro: dan a cada canelé un tamaño definido para preparar porciones individuales.
• Silicona flexible: ayuda a separar las piezas del molde al desmoldarlas.
• Uso en horno: permite cocer la masa directamente en el molde.
• Uso en microondas: ofrece otra opción para calentar o cocinar preparaciones compatibles con este aparato.
• Uso en congelador: permite colocar preparaciones en las cavidades para enfriarlas o congelarlas.
• Amplio intervalo de temperatura: admite temperaturas de −40 °C a +280 °C, según el uso previsto.

Características técnicas

• Marca: De Buyer.
• Modelo: Moul'Flex.
• Tipo de producto: molde para canelés bordeleses.
• Capacidad: 8 cavidades.
• Diámetro de cada cavidad: 5,5 cm.
• Dimensiones del molde: 30 cm de largo × 17,5 cm de ancho × 3,5 cm de alto.
• Material: 100 % silicona.
• Color: negro.
• Temperatura de uso indicada: de −40 °C a +280 °C.
• Aparatos y usos compatibles: horno, microondas y congelador.

Usos

Utiliza el molde para hornear canelés bordeleses en casa o en una cocina profesional. También sirve para preparar porciones individuales de otras masas o elaboraciones que puedan cocinarse en silicona y quepan en las cavidades. Puedes emplearlo en el microondas para preparaciones compatibles con ese aparato. En el congelador, permite repartir una mezcla en ocho porciones y enfriarla o congelarla en el mismo molde.

Consejos de uso y mantenimiento

Antes de usarlo, comprueba que el aparato y la preparación sean compatibles con la silicona y con el intervalo de −40 °C a +280 °C. Reparte la masa entre las ocho cavidades sin superar su capacidad y coloca el molde sobre una superficie estable para manipularlo con más facilidad. Al terminar la cocción o el enfriamiento, deja que las piezas se asienten antes de desmoldarlas y flexiona suavemente la silicona para soltarlas. Limpia el molde después de cada uso y guárdalo sin doblarlo de forma forzada.