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Información del producto
Descripción
Cuchillo Magoroku Saku Satake Deba de 12 cm
Un cuchillo japonés tradicional con una hoja gruesa y cónica, utilizado para descabezar y filetear pescado sin dañar la delicada carne. En Japón, se usa a menudo para preparar aves, pero no es un cuchillo de carnicero clásico y no debe golpearse con fuerza. Para cortar un hueso, simplemente presione ligeramente el dorso del cuchillo y haga un corte rápido y preciso. La punta afilada y la hoja corta facilitan el control de los movimientos, lo cual es especialmente importante cuando se necesita introducir el cuchillo en espacios reducidos.
Datos técnicos:
Hoja: acero molibdeno-vanadio
Mango: madera de magnolia, anillo de plástico
Dureza: 56-58 HRC
Longitud total: 23,7 cm
Longitud de la hoja: 12,0 cm
Ancho de la hoja: 3,3 cm
Grosor de la hoja: 1,8 mm
Método de afilado: afilado unilateral
Peso: aprox. 62 g
Características
- MarcaOTROS
- Largo42 cm
- Peso200 g
- ColorPlateado
- Longitud de lama120 mm
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