Cuchillo Santoku Kuchenprofi Primus, 18 cm, acero quirúrgico

Un cuchillo de chef japonés multiusos: cortar carne, picar verduras y hierbas, y filetear pescado. Su hoja ancha facilita el transporte de los ingredientes cortados. La hoja está fabricada en acero quirúrgico martensítico 50CrMoV15, con un alto contenido de carbono (0,50 %) y vanadio (0,15 %). Este acero de alta calidad se caracteriza por su considerable dureza y durabilidad. Gracias a la transformación martensítica, un proceso avanzado de creación de una solución de carbono en el hierro, la hoja es altamente resistente a la abrasión. * Mango ergonómico de plástico * Apto para lavavajillas * Longitud de la hoja: 18 cm